ボリビア：ジャガイモの収穫量は1.38万トンに達したが、収量は1ヘクタールあたり約6.5トンにとどまった。

Our World in Dataが発表したFAOSTATのデータによると、ボリビアは2024年に1.38万トンのジャガイモを生産した。これは2023年の1.17万トンより18%多い。過去24年間で、生産量は2000年の0.72万トンからほぼ倍増したことになる。

収量を見ると状況は異なる。FAOSTATによると、全国平均は2024年には6.5トン/ヘクタール、2000年には5.8トン/ヘクタールだった。2023年には5.6トン/ヘクタールに減少した。この増加は主に作付面積の拡大によるものであり、生産性の向上によるものではない。

作物が育つ場所

研究センター CIPC図Aは2020～2021年シーズンの詳細な状況を示しています。ボリビアは191,321ヘクタールで1,272,649トンを生産しました。平均収量は6.65トン/ヘクタールでした。これらの生産量は、FAOSTATの2021年のデータと一致しています。

生産量の大部分を占めるのはコチャバンバ県（30.3%）とラパス県（27.3%）の2県で、両県を合わせると国内生産量の57.6%を占める。生産性は地域によって大きく異なり、サンタクルス県は9.93トン/ヘクタール、コチャバンバ県は9.85トン/ヘクタールに達した。高地アルティプラノは依然として最も弱い地域である。同センターは、2021～2022年と2022～2023年のシーズンに、悪天候により60%を超える作物損失が発生したと報告している。

需要と輸入

ジャガイモは主食です。 CIPCIBCEのデータに基づくと、2023年の1人当たりの年間消費量は108kgと予測されている。国内需要は約130万トンである。INIAFの国家ジャガイモプログラムの責任者は、1人当たり90～100kgの範囲としている。また、同氏は、国内には33の登録・認証品種があると述べている。

同情報筋によると、冷凍調理済みポテトの輸入額は約30万ドルに上る。全国展開するチキンレストランチェーンは、アルゼンチン、ペルー、カナダから直接仕入れている。

重要性

収穫量が6.5トン/ヘクタールというのは、近隣諸国に比べてはるかに低い。FAOSTATによると、2024年のペルーの収穫量は19.5トン/ヘクタール、アルゼンチンは35.8トン/ヘクタールである。収穫量に関しては、2024年の収穫量は推定需要量1.3万トンとほぼ一致した。品質と加工の面では、同国は依然として輸入に依存している。

アルティプラーノ高原における気象リスクは構造的な問題である。2シーズン連続で60%を超える損失が発生したことは、高地農場がいかに脆弱な状況にあるかを示している。生産者にとって、より良い種子、灌漑設備、そして貯蔵設備が主な対策となる。冷凍ポテト製品市場は、加工業者にとって新たなビジネスチャンスとなる。

写真：ボリビア、コパカバーナで販売されているジャガイモ（イメージ）。P.ヒューズ／ ウィキメディア·コモンズ, 4.0てCC