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インド：ベンガル地方の農家がコルカタの路上でジャガイモを1キロあたり8ルピーで販売し、1キンタルあたり1,200ルピーの最低価格を要求
西ベンガル州では、農産物価格の低迷と冷蔵倉庫の満杯状態が、新たな作付けシーズンの始まりを告げている。
29 9月2026
世界のジャガイモ産業
ゼネラルパートナー
加工業者の作物モニタリングと農業専門誌によると、今年のオランダ産フライドポテトは例年になく小ぶりだ。契約なしで販売されるジャガイモの週間価格はわずかに下落した…。
農家の方へ: 契約のない生産者は、今売るか保管するかを検討する必要がある。収穫期には価格が下落したが、今後数ヶ月の間に、小さな塊茎や保管中の品質リスクによって価格が変動する可能性がある。
プロセッサの場合: 加工業者は、1トン当たりの長尺フライの割合が低くなることが予想されるため、貯蔵の早い段階で二次成長、乾物量、フライの色をチェックする必要がある。
トレーダー向け: 丸いフライドポテト用の品種は、収穫量の増加に伴い、価格帯の両端で1ユーロずつ下落した。長めの品種と大きな塊茎は、依然として最も高値で取引されている。
西ベンガル州では、農産物価格の低迷と冷蔵倉庫の満杯状態が、新たな作付けシーズンの始まりを告げている。
水が不足している地域では、灌漑方法によって、農地が水を断った際にどれだけの収穫量を維持できるかが決まる。
冷蔵倉庫のない温暖な地域では、害虫1匹が掘り起こした後、シーズン全体の収穫を全滅させる可能性がある。
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1ヘクタールあたり25グラムの種子（2.5トンの塊茎の代わりに）―理論値ではなく登録済み
プロジェクトの本拠地であるロシアは読者の1.2％を占め、ヨーロッパは37.9％を占めている。
中国とインドの輸出は、市場全体のバランスを動かすほどに成長した。
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オランダの検査官によると、主にジャガイモ疫病対策として使用されたPFAS含有農薬の使用量は、2022年の25万kgから2023年には46万5000kgに増加したとのことだ。
キプロスのジャガイモ農家が今シーズンに秋と冬に植えられるジャガイモの面積は、追加の水によって決まる。
サウジアラビアは現在、ジャガイモの需要のほぼ全てを国内で賄っており、生鮮品の輸入余地はほとんど残っていない。
EKSLi社のロシア製仕分け機は、コンピュータビジョンとAIを活用しており、既にロシアの企業で実用化されている。
輸送途中の1箇所で強い衝撃を受けると、入念な収穫作業が無駄になり、店頭で傷跡として現れることがある。
保管温度は、各加工ロットにおける糖度、揚げ物の色、アクリルアミドのリスクを左右する。
購入者は製品の炭素排出量データを要求するが、ジャガイモのエネルギー、石油、コールドチェーンが排出量の大部分を決定する。
カナダのフライドポテトの供給源は、もはや伝統的なジャガイモの産地である島ではなく、西部諸州に依存している。
サマラの種子生産者で、自社育種研究所を所有する企業が、創業10周年を前にツアーに参加する。
新たなパートナーがVENTOLASの空調技術をストレージサービスに追加
1997年に借りたガレージでフライドポテトを揚げていたところから、従業員約200人を抱えるまでに成長した。
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