アルゼンチン：パタゴニア卸売市場、輸送コスト削減のため地元産ジャガイモを支援

パタゴニア南部にある卸売市場が、サンタクルス州産のジャガイモの販売促進に力を入れている。リオ・ガジェゴスに拠点を置くパタゴニア中央市場（Mercado Concentrador Patagónico）は、サプライチェーンの短縮と価格の引き下げを目指している。

地方紙ラ・オピニオン・アウストラルが市場について報じた。アルヘンパパ・ポータルは9月13日にその記事を再掲載した。

遠くから届いたジャガイモ

ジャガイモのほとんどは今でも長距離輸送されている。市場にはブエノスアイレス、エントレ・リオス、コリエンテス、メンドーサ、リオ・コロラドといった地域からジャガイモが届く。ある露店では、5種類のジャガイモを販売している。

サンタクルスでは、距離が価格に大きな影響を与えている。地元生産は、他州からの輸送コストを削減することを目的としている、と報告書は述べている。

この市場は卸売と小売の両方を扱っており、生産者、商人、消費者を直接結びつけています。地元の生産者を支援するため、市場は彼らに100％の手数料割引で出店場所を提供しています。最近のプロモーションにより売上が好調で、より迅速な在庫補充が必要になったと、営業部長のエウヘニオ・グレラ氏は述べています。

地元産の新鮮なカット野菜

サンタクルスにある地元企業はジャガイモを栽培しており、エル・カラファテに加工工場も運営している。この工場では、スティック状、格子状、立方体の3種類の形状にカットした新鮮なジャガイモを販売している。

この商品は通常の冷蔵庫で7～9日間保存できます。冷凍保存も可能です。5kg入りパックは25,000アルゼンチンペソ、つまり1kgあたり5,000アルゼンチンペソで販売されています。

この価格は皮をむいてカット済みの商品の価格です。ブエノスアイレスで袋詰めで売られている生のジャガイモとは比較になりません。

重要性

パタゴニアは北部からトラックで運ばれてくるジャガイモに依存している。輸送費は最終価格のかなりの部分を占める。地元で生産し、カット加工を行えば、地域内でより多くの価値を維持できるだろう。

このモデルはまだ小規模だ。報告書には地域面積や販売量に関する数値は示されていない。しかし、無料の屋台や直接販売は、地元の生産者にとって、さらなる投資を行う前に需要をテストする手段となる。

写真：アルゼンチン、パタゴニア、サンタクルス州、リオ・ガジェゴス（例示）。トラクトラモリダ / ウィキメディア·コモンズ, CC BY-SA 3.0