農業。 ミネソタ州シャーバーン郡に住んでいて、姓がウィンガードである場合、それはおそらくあなたが生活のために行うことです。 ウィンガードはこの地域の砂質土壌でXNUMX世紀以上農業を続けており、その傾向はすぐには変わらないと考えられています。 しかし、この地域での家族の豊かな歴史はそれぞれの人にとって価値があるので、XNUMX世代の価値と数えられるウィンガードの安定した流れを維持しているのはそれだけではありません。
「あなたが懸命に努力した後、私は最終結果を見るのが大好きです。美味しくて安全な製品です」と、企業で数年過ごした後、XNUMX年間フルタイムで農場に戻ってきたDavidWingardは言います。大学を卒業した食品加工会社の仕事。 「種いもから始めて、収穫まで成長するのを見てから、誰かが消費できるようにパッケージに入れます。それが私を続けている理由です。」
アーサー・ウィンガードは、1918年にミネアポリスの郊外で農業を始めました。その頃、郊外はまだ郊外のように感じられていました。 しかし、第二次世界大戦後、都市の拡大は加速し、彼の息子であるジョンとアーサージュニアは土地を開発者に売却しました。 ウィンガーズは彼らの作戦を北に約30マイル移動させ、ビッグレイクとエルクリバーの間を軽くたたいた。 今日でも、家族は同じ土地の多くを耕作し、最初の購入時に付属していた同じ倉庫から新鮮なジャガイモを梱包します(数千平方フィートの改良が加えられていますが)。 アーサーの子孫のうちXNUMX人、アート、トム、デビッド、マークウィンガード、ダンワードは、農場と荷造り小屋を所有および運営しています。
「それぞれの所有者はここに独自のニッチを持っています」とDavidWingardは言います。 「例えば、私は食品安全を担当しています。 そして、一人一人が彼のピボットと彼が担当する彼の分野を持っています。
「ここに自社の洗浄プラントがあり、半径XNUMXマイルまたはXNUMXマイル以内にすべてのフィールドがあります」と、ウィンガード氏は続けます。「顧客が注文してからXNUMX時間後に製品を準備できます。 私たちは顧客への供給を維持するのに十分な規模ですが、必要なときに簡単に調整できるほど小規模です。」
Wingard Farmsは約900エーカーで構成され、輪作の仕方にもよりますが、ジャガイモは毎年350〜400エーカーで栽培され、主な輪作作物は種トウモロコシと大豆です。 すべてのウィンガードポテトは、ウィンガードフレッシュパックシェッドで洗浄され、包装されます。 約80%はラセットの品種(主にゴールドラッシュ)で、15%は赤で、残りは黄色です。
「私たちは顧客ベースをローカルに保つように努めています」とWingardは言います。 「私たちはいくつかの大きな地元の小売口座を持っており、私たちのジャガイモのいくつかは東海岸とカナダまで出荷されています。」
ウィンガード家は、彼らがしていること、そして家族としてそれを行うことができることに大きな誇りを持っています。 101年前から、その誇りと喜び、そしてそれを継続したいという願望が、ビジネスで何が起こっているのかを教えてきました。 天候、市場、その他何百万もの課題が発生する可能性がありますが、ウィンガードファームでは、これらは物語の脚注にすぎません。 彼らは、ジャガイモと人々が必要なすべての発言をしていると感じています。
「私たちはかなり一貫して素晴らしい製品を生産することができました」とWingardは言います。 「私たちには、戻ってきて良い製品を手に入れ続けることができることを知っている、良い忠実な顧客がいます。」