カルシウムは、ジャガイモの品質、生産において重要な役割を果たしています。 細胞膜の健康は、植物細胞の生存と健康にとって非常に重要です。 細胞膜の健康は、膜の周りに十分なCaが存在する場合にのみ維持できます。 カルシウムは細胞壁の不可欠な部分でもあり、ペクチン分子間に安定しているが可逆的な分子内結合を提供し、細胞壁の剛性をもたらします。 さらに、カルシウムはホルモンのように作用することが知られており、植物の多くの成長と発達過程を調節します。
植物中のカルシウムは水とともに移動し、塊茎は自然にカルシウムが不足しています
塊茎は植物学的には茎組織です。 植物の地上の茎部分と比較して、塊茎はカルシウムをほとんど含んでいません。 蒸散は、植物におけるカルシウム輸送の主な推進力です。 したがって、カルシウムは木部内の水と一緒に移動します。 果物や塊茎などの低発汗性の臓器は、カルシウム欠乏症に苦しむことが知られています。 湿った土壌に囲まれたジャガイモ塊茎は、植物の地上部分よりも蒸散量がはるかに少なくなります。
その結果、低発汗塊茎は葉や地上の茎よりもはるかに少ないカルシウムを蓄積します。 塊茎組織のカルシウムの欠乏は、砂質土壌で成長したジャガイモの場合、これらの土壌の水溶性Caのレベルが非常に低いため、さらに大きくなります。 さらに、灌漑や雨によって、水溶性のCaが丘から浸出することがよくあります。 したがって、塊茎を取り巻く土壌は、特に塊茎が発達する季節の中期および後期に、非常に低い可溶性カルシウムを含みます。
塊茎は、塊茎と茎の小さな根を介して周囲の土壌からカルシウムを取得します
塊茎は比較的湿った土壌に囲まれているため、蒸散性の水分摂取について葉と競合することはできません。 塊茎は、土壌から水を輸送するために、近接している根(塊茎の根、塊茎とストロンの接合部の根、およびストロンの根)に依存する必要があります。 カルシウムは水とともに木部内を移動するため、ジャガイモ塊茎は土壌からカルシウムを近接して輸送する必要があります。 これは、塊茎のカルシウムを強化するためにカルシウム肥料の配置とタイミングの両方が重要であることを意味します。
塊茎カルシウムを強化する最も効果的な方法は、灌漑ラインに供給することによって水溶性カルシウム肥料を供給することです
塊茎は季節の半ばから後半に発生するため、塊茎のバルキング中にカルシウムを補給することが重要です。これは砂質土壌では非常に重要です。 保湿能力が低いため、砂質土壌は週に2〜3回灌漑されることがよくあります。 このように、丘の上部は灌漑と水による雨によって継続的に洗浄され、可溶性栄養素を丘の下部に移動させます。 これらの栄養素は、主根系を介して栄養成長にアクセス可能なままです。 しかし、晩期に発達する塊茎は、塊茎および/またはストロンの根を介してこれらの栄養素にアクセスできなくなります。
したがって、丘の可溶性カルシウムを強化する効果的な方法は、塊茎のバルキング期間中に灌漑用水を通して液体カルシウム肥料を供給することです。 カルシウム源として硝酸カルシウムまたは塩化カルシウムのいずれかを含む液体肥料が利用可能です。 ウィスコンシン大学でのほとんどの研究では、100エーカーあたり約150〜2ポンドのカルシウムを使用しました。これは、塊茎の開始段階から3〜XNUMX回の分割アプリケーション(XNUMX〜XNUMX週間間隔)で適用されました。 カルシウム源に硝酸カルシウムなどのNが含まれている場合は、Nの適用を調整して、シーズンに必要な合計Nを取得する必要があります。
非灌漑条件下でのオプションは何ですか?
前に述べたように、塊茎は周囲の土壌からカルシウムを吸収します。 したがって、カルシウム肥料を丘に置くことは、塊茎によるカルシウムの取り込みを促進するための最良の方法です。 灌漑設備を介してカルシウムを適用するオプションがない場合は、最後の丘陵時にカルシウムを適用し、製品を土壌に混合するのが最善です。 砂質土壌では、丘の頂上から可溶性カルシウムが浸出する可能性が高いため、石膏などの溶解性の低い製品を使用する方がよい場合があります。 より重い土壌では、粒状の硝酸カルシウムなどの可溶性生成物が丘に組み込まれる可能性があります。
カルシウム肥料の割合を決定するためのガイドとして土壌試験を使用できますか?
私たちの研究では、ジャガイモは、300〜1300ppmの交換可能なカルシウムを含む土壌で栽培された季節ごとの可溶性カルシウムの施用に積極的に反応しました。 これは、600エーカーあたり2600〜60ポンドの交換可能なカルシウムに相当します。 この広い範囲から、土壌試験は塊茎のカルシウムの必要性を決定するための信頼できる手段ではないことがわかります。 土壌カルシウムの大部分は容易に水溶性ではないため、塊茎は利用できないようです。 もちろん、土壌試験カルシウムが高ければ高いほど、塊茎のカルシウム摂取に適しています。 さらに、土壌の総塩基飽和度の一部としてのカルシウムも重要です。 良好な土壌には、全塩基(Ca + Mg + K)の少なくともXNUMX%のCaが含まれている必要があります。
カルシウムは茎の数、塊茎のセットとサイズに影響を与える可能性があります
一般に、土壌カルシウムの増加は茎の数の減少をもたらし、それはより少ないがより大きな塊茎に変換されます。 これは、土壌試験カルシウムに依存します。 土壌試験ですでに高い土壌カルシウムが示されている場合、この影響はそれほど重要ではない可能性があります。
私たちが対象としている塊茎組織のカルシウムの望ましいレベルはどれくらいですか?
塊茎のカルシウム濃度は遺伝的特徴であり、品種によって異なります。 一般に、ラセット品種はチップ品種よりも塊茎カルシウム濃度が高い傾向があります。 しかし、すべての品種は季節内のカルシウム施肥に積極的に反応します。 多くの栽培品種では、内部塊茎組織のカルシウム濃度は約200ppmが望ましいと考えられています。
カルシウム塗布の利点は何ですか?
- ストレージの腐敗を減らす
- 中空の心臓、茶色の斑点、黒い斑点の打撲傷などの内部欠陥の発生率の低下
- 植物への熱および低温ストレスの影響の減少および塊茎の内部熱壊死の発生率の減少
- 種子片の品質と芽の健康の改善(より頑強な植物)。 種子塊茎から成長する芽は、最初に(根系が発達する前に)種子塊茎からカルシウムを取得します。 種子塊茎にカルシウムが不足していると、芽の先端が損傷し、側枝が成長し、茎の数が増える可能性があります。 これにより、塊茎セットが増加し、塊茎のサイズが小さくなります。