ジャガイモの塊茎収量を最大化する鍵：適切な晩期灌漑

灌漑がなければ、降雨量の少ない地域では収益性の高いジャガイモ生産は不可能でしょう。季節を通じて適切な土壌水分が、塊茎の収量、品質、生産者の利益を最大化する鍵となります。

水はけの良い土壌では、健康な植物が水を与えるのとほぼ同じ速さで水を消費するため、初期の樹冠の急速な成長中にジャガイモを過剰に灌漑することは困難です。ジャガイモの樹冠がシーズン半ばに成熟すると、植物の消費量は大幅に減少しますが、それでも適切な灌漑は不可欠です。ワシントン中心部で XNUMX 月中旬頃、ジャガイモの樹冠が完全に発達すると、植物は栄養成長から塊茎の肥大化に優先順位を移します。

塊茎の肥大化から成熟までの植物の成長段階の間に、私たちは次の質問を調査しました。

完全に発達した植物 (樹冠の頂点と根塊) にはどのくらいの水が必要ですか?
季節の終わりの灌漑が過剰になるのはいつですか?
品種も同様に反応するのでしょうか？

研究手法

2018年から20年まで毎年、アルトゥラス、クリアウォーターラセット、レンジャーラセット、 Russet Burbank また、ワシントン州オセロ近郊でウマティラ・ラセットを栽培し、発芽から生育中期にかけて、栽培者標準の灌漑を用いて生産した。栽培者標準の灌漑は、ワシントン州立大学（WSU）の灌漑スケジューラーWebベースプログラムを使用して推定された蒸発散量（ET）の100%で行われた。

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植物の樹冠と根が成長のピークに達すると、植え付け後 1500 ～ 45 日 (DAP) の 95 成長度日 (基本温度 95 °F、上限 105 °F) と推定され、120 レベルの灌漑が行われました。すべての品種に適用: 100% ET、80% ET (栽培者の標準とみなされる)、60% ET、40% ET、および 150% ET。灌漑処理はブドウの木が枯死するか枯れるまで（約 XNUMX DAP）継続され、収穫まで土壌は湿った状態に保たれました。標準的なフライドポテト加工契約を使用して、塊茎の収量と品質が評価され、生産者の利益が計算されました。

結果と考察

(ページスペースの都合上、すべてのデータが示されているわけではありません。) Alturas 以外の 100 つの品種の総収量は 80% ET でピークに達しましたが、Alturas は 100% ET でピークに達しました。 100% ET を超える灌漑では、品種全体の総収量を大幅に改善できませんでした。 ET 26% を下回る晩期の灌漑レベルは、品種全体で最大 80% の総収量減少につながりました。プロセス調整後の総量は、すべての品種に対して 100% ET から 1% ET の間で灌漑することで最適化されました (図 XNUMX を参照)。

アルトゥラスとウマティラ・ラセットの総収益は、晩期灌漑がETの80%以上で行われたときにピークに達した。クリアウォーター・ラセット、レンジャー・ラセット、 Russet Burbank （図1）。ETが40%の場合、クリアウォーターラセットでは総収益が最大38%減少し、他の品種では30%未満減少しました。加工調整後の総収益は、一般的に市場性のある収量と塊茎の品質の低下により減少しました。

灌漑レベルが低下するにつれて、総収量に占める米国 No.1 グレードの塊茎の割合が増加しました。より高い灌漑レベルは本質的により大きく、より醜い塊茎をもたらしました。一例として、Alturas 植物では、灌漑レベルが増加するにつれて、より多くの成長亀裂に悩まされた塊茎が生産されました (図 2)。灌漑が過剰な場合（ET 25%）、Alturas 塊茎の 120% 近くに成長亀裂が含まれていました。

すべての品種の総収益に影響を与えるもう 3 つの要因は、灌漑レベルの増加に伴う比重の減少でした (図 XNUMX)。灌漑量が少ない植物は、灌漑レベルが高い植物よりも多くの乾物を含む塊茎を生産しました。シーズン後半に灌漑レベルが増加したため、すべての品種のフライドポテトの色が減少しました。しかし、すべての品種が稚魚の色の喪失を同じように経験したわけではなく、またそれが市場で受け入れられるかどうかに必ずしも重大な影響を与えたわけでもありませんでした。

結論

シーズンの後半に過度の灌漑を避けると、塊茎の品質が向上し、成長亀裂が減少します（Alturas）。季節の半ばからつるが枯れるまで品種に 80% 以上の ET で灌漑した場合、すべての品種が最高の経済収益と収量を生み出しました。 Alturas 栽培者には、つるが枯死するまでの最後の 100 ～ 80 週間の生育期間中に、XNUMX% ET から XNUMX% ET に下げることをお勧めします。これにより、塊茎の成長ひび割れを最小限に抑えながら収量と比重を維持し、栽培者の最適な収益につながるはずです。

クリアウォーターラセット、レンジャーラセット、 Russet Burbank中期から後期にかけては、ETの100%の灌漑を推奨します。ウマティラでは、つる枯死または植物の枯死が予測される約3週間前まで、ETの80～100%の灌漑を推奨します。収穫の3週間前には、植物と塊茎が自然に成熟するように、ETの80%に灌漑量を減らすことを推奨します。

後期の灌漑を減らすと、塊茎が収穫を待って湿った土壌または濡れた土壌に放置されるときに発生する可能性のある病気やそれに伴う腐敗が減少するため、塊茎の保存性が向上する可能性もあります。さらに、成熟によって引き起こされる効果を最大化するには、季節の終わりに利用可能な土壌水が突然減少することが重要です。正確ではありませんが、100% ET は、多くの場合、積極的な灌漑と植物の成長中の圃場容量の 80 ～ 100% の範囲の土壌水分含有量に相当します。 ET 80% で利用可能な土壌水は、圃場容量の約 65 ～ 70% です。

著者らは、このプロジェクトに資金を提供してくれたノースウェストジャガイモ研究コンソーシアム、ワシントン州ジャガイモ委員会と業界、ワシントン州立大学に感謝します。フランシスコ・ゴンザレス氏は、博士号取得を目指してこの研究を実施しました。ワシントン州立大学ジャガイモ研究グループのマーク・パベック氏の指導の下。