新しいオーナーはサラトガチップスを全国に持ち込む予定です

夢 実現するか。ちょうどXNUMX年前に自宅の奥の部屋からサラトガチップスを始めたダニーとシェリージェムソンに聞いてみてください。ジェムソンを維持しているだけでなく、ブランドを全国的に普及させる計画がある投資家に販売したばかりです。 。

「あなたはそれを手放すのに十分な何かを愛し、それが意図されていればそれはあなたに戻ってくるだろうと言っていることを知っていますか？」 ダニー・ジェイムソンは言った。 「まあ、それはまさに私たちに起こったことです。」

ジェムソンは、彼らの会社が非常に成功したため、増大する需要に対応できなくなったと説明したので、会社を拡大して必要な場所に会社を連れて行くことができるバイヤーを探すことにしました。

「私たちはこのビジネスをとても気に入っていますが、次のレベルに進むために必要なリソースがありませんでした」と、青いボックスで有名なチップを製造しているサラトガスペシャリティーズのジェムソンは言いました。 「私たちはそれを抑える責任を負いたくありませんでした。」

そのため、ビジネスを資本化してより速い成長を実現するために、ジェイムソンは消費財業界で経験を積んだ投資パートナーを探しましたが、サラトガスプリングスにある会社の所在地を離れることもありました。

サラトガとその周辺地域に精通している投資家のジム・シュナイダーとジョー・ボフを入力してください。 シュナイダーは以前、フルトン郡に移転したときにブナナッツニュートリションコーポレーションの社長を務めていたときにスパシティに住んでいました。その後引退しました。フロリダの不動産開発業者であるボフは、ダウンタウンのいくつかの修復プロジェクトに投資してきました。ニューヨークのサラブレッドの所有者およびブリーダー。

ジェムソンは、彼の妻と彼自身が彼ら自身が失業しているのを見つけた後、2009年にサラトガスペシャリティーズを始めることに決めたと言いました。 ジェムソンは国防総省のIT技術者であり、大統領政権の交代で仕事がないことに気づきました。

振り返ったり、不公平に泣いたりしたくないので、ジェイムソンズは彼らの未来をコントロールし、彼らの手形を支払いそして彼らの子供を育てる方法を探しました。

キャンフィールドカジノへの偶然の旅行はアイデアを開始し、最終的に元のサラトガチップを復活させるでしょう。

「CanfieldCasinoに行ったところ、壁に掛かっていたのはオリジナルのサラトガチップボックスでした」とJamesonは説明しました。 「それで私はその歴史について尋ねました。」

ジェイムソンは、1853年XNUMX月にサラトガのムーンズレイクハウスで、ある晩、常連客が食事と一緒にフライドポテトを注文したときにチップが最初に作成されたことを知りました。 しかし、ダイナーは受け取ったジャガイモに満足せず、厚すぎると不平を言ったので、彼はそれらをキッチンに送り返しました。

レストランのシェフは、彼の気質で知られているジョージ・クラムでした。 誰かが彼の料理を批判して食べ物を送り返すことに腹を立て、クラムはジャガイモのバッチを紙のように薄くスライスし、沸騰した油でカリカリに揚げてから軽く塩漬けにしました。 「オーナリースタント」を意図していたものが瞬く間にヒットしました。うるさいダイナーと彼の友人たちは、カリカリのジャガイモのスライスが大好きで、北東部のすべての友人にそれらについて話し始めました。 チップはすぐにサラトガチップとして知られるようになりました。 ジョージ・クラムがムーンズ・レイク・ハウスを去ったとき、彼はクラムズ・ハウスとして知られる彼自身のレストランを始め、サラトガ・チップスの大きなバスケットをすべてのテーブルに置きました。

サラトガチップスがアメリカ東海岸の上下のレストランで見つかるようになるまで、そう長くはかかりませんでした。

1920年代に、夏にサラトガを訪れていたハーマンレイが町にやって来て、サクサクしたジャガイモを味わったとき、それはすべて変わったとジェイムソンは説明しました。 彼がジョージアに戻ったとき、彼はプロセスを合理化する方法を実験し始め、最終的にチップを製造するために必要な自動ポテトピ​​ーラーとコンベヤーベルトシステムを発明しました。

「しかし、彼はマーケティングの問題を抱えていました」とジェイムソンは続けました。 「彼らはサラトガチップスと呼ばれ、全国の誰もがサラトガが何であるかを知っていたわけではないので、彼はそれらをポテトチップスと呼んだ。」

大量生産されたチップはすぐにサラトガチップを廃業させ、過去の一部になりました。

「その時、私は簡単な質問をしました」とジェイムソンは言いました。 「なぜ、歴史のせいでサラトガチップを買えないの？」

ジェイムソンは、失業からの独立を宣言する個人的な方法として2009年XNUMX月XNUMX日に会社を立ち上げ、元のムーンズレイクテイクアウトボックスでサラトガチップをこの地域に再導入しました。

景気の低迷の中で最初は会社を繁栄させることは困難でしたが、夫婦はなんとか事業を維持し、他の地元の市場地域に拡大し始めました。 しかし、彼らはそれを数百マイル以上販売するためのリソースがないまま停滞していました。

そこでシュナイダーとボフが登場します。

ジェイムソンズと会社の買収について合意に達すると、投資家は会社名をサラトガチップスに変更し、両方のジェイムソンズに留まるように依頼しました。ダニーは業務担当副社長であり、シェリーは引き続き会社の簿記を管理します。

「シェリーと私は、私たちの遺産を守り、製品が最終的に全国の店舗で販売されることで私たちのビジョンが実現するのを見ることに興奮しています」とジェイムソンは言いました。

同社はまた、XNUMX人での運営から、サラトガブリッジズのクライアントの雇用に移行し、新しいCFOと部門マネージャーを採用しました。 彼らはまた、フェリーロードの倉庫に事業を移しました。

彼は続けて、サラトガチップスは新しい外観、いくつかの新しいフレーバー、そして最終的にはカスタムデザインのディップになるだろうと述べました。

「パッケージの変更をいくつか行いました」とJameson氏は述べています。 「75マイルの範囲内では、誰もが青いボックスを知っていますが、その範囲外では、誰もがサラトガスプリングスのサラブレッドレースを知っています。」

それが彼らがチップを人気にすることを望んでいたことだと彼は言った。

「私たちは固有の市場の強みを発揮しようとしました。チップを結び付け、レースとパッケージングの起源を示すメッセージを送信するためです」とジェイムソン氏は述べ、同社は最初にニューヨークで新しい市場を模索すると付け加えました。東にボストンに、西にロチェスターに広がる前の市街地。 「新しいバッグは、地元の宝物である馬と競馬をはっきりと示しています。」

彼らはまた、市場にいくつかの新しいディップを導入します。

「今年の終わりまでに、サラトガチップスは、グレンズフォールズのダウンタウンシティタバーンのシェフ、デビッドブリトンによって作成された職人のチップディップのラインを立ち上げる予定です」とジェイムソンは言いました。 「Davidは以前、Food Networkに所属しており、さまざまなユニークなディップやクッキングソースを作成してきました。 これらは一般的な価格で、すべてのスーパーマーケットで入手できます。」

シュナイダー氏は、会社の将来に興奮していると付け加えた。

「（私たちは）買収以来の会社の進歩に満足しており、ダニーとシェリーが滞在していることを嬉しく思います」とシュナイダーは述べています。 「まもなく、首都圏以外の新しい市場に拡大し、人気のオリジナルサラトガチップとともに、ハニーバーベキューとローズマリーガーリックのXNUMXつの新しいフレーバーを導入します。」

独立して有名なサラトガチップを復活させるという彼らの夢について、ジェイムソン氏は、新しい開発にこれ以上興奮したり満足したりすることはできないと語った。

「お金以上に、最もエキサイティングなことは、新しいパートナーがこれらの夢を実現するためのリソースと経験を持っていることです」とジェイムソンは言いました。