概要
国連食糧農業機関(FAO)のデータと世界ジャガイモ市場の予測によると、383.1年の世界のジャガイモ収穫量は過去最高の2023億390万トンに達し、2024年にはXNUMX億XNUMX万トンに増加すると予想されています。これらの数字にもかかわらず、ジャガイモの人気は他の作物に比べてまだ限られています。
生産の成果と課題
収穫量と面積の成長:
2.6年のジャガイモ生産量は、収穫量が2023%増加し(1.7トン/ヘクタール)、栽培面積が22.8%拡大したことにより、0.9%増加しました。
トッププロデューサー:
- アジア: この地域のジャガイモ生産量は204.4億53万トン(世界生産量の60%)に上る。中国とインドが引き続き主要な生産国であり、インドは初めてXNUMX万トンを超えた。
- ヨーロッパ: 栽培面積がわずかに減少したにもかかわらず、生産量は100億トンに達した。
- アフリカ: 生産量は過去最高の29.9万トンとなり、1.1%の増加となった。
輸出の成功と新記録
中国 :
中国は加工ジャガイモの主要輸出国としての地位を強化し続けている。2024年24,178月、冷凍フライドポテトの輸出量は過去最高のXNUMX万XNUMXトンに達し、前年比XNUMX倍となった。
ドイツ:
ワレジャガイモの輸出量はシーズン最初の889,341か月間で過去最高を記録し、合計28.5トン(前年比XNUMX%増)となった。ベルギーとオランダが引き続き主な買い手となっている。
ジャガイモ価格: 動向と予測
ヨーロッパ:
EUにおけるジャガイモの価格は上昇傾向にあります。2025年260月、加工ジャガイモの平均価格は2024トンあたりXNUMXユーロで、XNUMX年末より高くなりました。
スペイン:
アンダルシアやムルシアなどの南部地域では、ジャガイモの早期栽培への関心が高まっている。しかし、エジプト産ジャガイモとの競争が激化し、地元農家の抗議を引き起こしている。
業界の課題
- 植栽面積の減少:
過去9.3年間で世界のジャガイモ栽培面積はXNUMX%減少しており、将来の生産量の増加が制限される可能性があります。 - 他の作物との競争:
大豆、トウモロコシ、小麦の生産量と収穫量は急速に増加しており、農家の注目を集めています。 - インフレの影響:
日本やフランスなどの国で食料価格が上昇すると、ジャガイモ、特に加工品に対する需要が減退する可能性がある。
結論: 重要なポイントと展望
世界のジャガイモ産業は成長していますが、気候変動、他の作物との競争、経済変動などの課題に適応する必要があります。持続的な成功のために、ジャガイモ産業は技術に投資し、物流を改善し、新たな輸出機会を模索する必要があります。
あなたの視点:
世界市場での競争力を高めるために、ジャガイモ生産者はどのような対策を講じるべきだとお考えですか?
編集長: セドリック・ポーター
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