新しい野菜チップはスコットランドで大量生産される準備ができています。 マッキーのポテトチップスの背後にあるテイラー家によって発売されたホールサムは、「最大45%の新鮮な野菜を丸ごと組み込むことができる革新的なスローベーキングプロセス」によって作られています。
パースシャーのエロルにある新しい生産施設への750,000ポンドの投資には、マッキーズによってXNUMX年以上開発された新しいテクノロジーの導入が含まれます。
Mackie'sCrispsのマネージングディレクターであるJamesTaylorは、 ヘラルドスコットランドドットコム:「農場で大規模にホールサムを作成できることは、私たちにとって大きな進歩です。 健康的なスナックブランドと製品を作りたいので、私たちはブランドに時間とお金を投資しました。これは、栄養的にも風味においても、現在入手可能なものを有意義に改善するものです。」
「私たちの見解では、Wholesumsはそれを達成しました。 私たちの多くは健康的に食べたいと思っていますが、おいしいおやつを忘れたくありません。 Wholesumsはこれを可能にし、その低塩分、砂糖、脂肪含有量は多くの親にとっても安心です。」
ホールサムは86gバッグあたり22カロリーで、自然にビーガンであり、グルテンや乳製品も含まれていません。 エンドウ豆、にんじん、じゃがいもを丸ごと使用することで、小麦粉や粉末を使用する競合他社とは異なり、繊維が多く、油をほとんど使用しないために脂肪がわずか1.2%になります。
テイラー氏は、さらに地元の生産者と協力してフードマイレージと無駄を削減する機会と、さまざまな地元産の野菜を使用したシングルオリジン製品の作成の可能性に興奮していると述べました。
彼は次のように付け加えました。「健康はスナック市場の支配的な傾向ですが、顧客は信頼できるブランドが持続的に行動していることを知りたがっていることもわかっています。 地元の生産者からの、しばしば「風変わりな」野菜を丸ごと使用することで、おいしい料理が無駄にならないようにしながら、フードマイレージを大幅に削減することができます。」