閏年ジャガイモはプーリアで栽培されているイタリアのニッチ作物であり、フランスとベルギーの市場で高く評価されています
今年は40トンの収穫が見込まれています。 ポリニャーノアマーレ(バーリ県)に本拠を置くBellipario社は、このニッチなジャガイモ品種の栽培を専門としています。
文字通りうるう年を意味するbisestileは、XNUMX月下旬からXNUMX月上旬に播種され、XNUMX月以降に収穫されます。 この播種は、気候が許すポリニャーノアマーレのような成長地域でのみ可能です」とディレクターのミモベリパリオは述べています。 今年は冬の雨が多かったため、収穫はXNUMX月に始まり、XNUMX月に終わりました。
「土壌は塊茎に最適な貯蔵庫を提供し、保存状態が良く、美しく、サイズが均一です」とMimmoBellipario氏は述べています。
「商業面では、この低収量のジャガイモは、発芽防止ガス処理がないため、収穫したての健康的な製品を食べることができる限り、市場平均より少し多くを費やすことをいとわない顧客から要求されています。」 Belliparioが追加されました。 それらは主に海外向けであり、イタリア市場には適度な量が投入されています。
「現在、市場にはイタリアとヨーロッパの両方のジャガイモ(2020年の収穫から)と、シチリアとキプロスからの新しいジャガイモがあります」と、Belliparioは競合他社について述べました。
「私たちのジャガイモは、前述のように、手作業で収穫するため、生産コストが高く、収穫量が少ないです。 売上高については、現時点ではやや満足しています。」
ポリニャーノの典型的な新じゃがいも(3月からXNUMX月に収穫)に加えて、BISESTILE POTATO(XNUMX月からXNUMX月に収穫)を生産しています。 私たちのジャガイモはビタミンC、PP / BXNUMX、カリウムが豊富で、どちらの生産物(夏と冬)も長期間の保管を必要としないため、出芽防止物質を含まず、最も健康な消費者にも非常に人気があります。
私たちは、常に自然の季節性を完全に尊重して、一年中市場に存在することを保証します。
塊茎の外観(形状とサイズの均一性)を改善し、グルメ料理に必要な調理の種類にますます反応するジャガイモを生産するために、新しい品種の検索をサポートします。品種 :Spunta、Bellini、El Mundo、Elodie、Agata、Nicola。
パック:段ボール箱と12.5 kgの木枠、2〜2.5 kgのバートバッグ、ポリプロピレンとジュートのバッグ、ジャンボバッグ、折りたたみ式で再利用可能なプールボックス。
詳細については:
Bellipario Srl