ドイツ：澱粉加工業者、10～50％の収量減少にもかかわらず、2027年の契約価格を95ユーロ/トンに据え置き

ドイツの大手ジャガイモ澱粉加工会社が、2027年収穫分の契約価格を設定した。エムスランド・グループは、澱粉含有量19％のジャガイモ1トンあたり95ユーロを支払う。価格は今シーズンと変わらない。オランダの農業専門誌「Boerenbusiness」が2026年9月26日にこの決定を報じた。

契約量を超えて納入されたジャガイモは、デンプン含有量19%の場合、1トンあたり90ユーロの報酬が支払われる。昨シーズン以降、同社は生産者に対し、1トンあたり5ユーロの追加支払いを行っていた。

西部で大きな損失

同社は、今年の栽培農家における収穫量の減少幅を10％から50％と見込んでいる。減少幅は地域によって異なり、西ドイツは干ばつと猛暑の影響を最も大きく受けた。中央部、東部、北部地域は比較的被害が少なく、灌漑が一部の農家の助けとなった。

通常、不作は価格を押し上げる要因となる。しかし、同社によれば、デンプン市場は事情が異なるという。昨シーズンの豊作を受けて、デンプンの在庫は例年より増加している。供給量の減少にもかかわらず、デンプンやポテトフレークの需要は伸び悩んでいる。

同社はまた、値下げは不可能だと述べている。栽培コストは下がっておらず、上昇する一方だとしている。

フライドポテト市場は別の方向へ進んでいる

デンプンに関する決定は、フライドポテト業界とは対照的である。ベルギーとフランスでは、 Fontane 契約外で販売されるジャガイモは、100kgあたり約20ユーロで売れる。オランダでは、 Innovator 100kgあたり25ユーロから27.50ユーロで取引されている。しかし、ベルギーの平均契約価格は Fontane 今週の価格は100kgあたりわずか13.20ユーロです。Boerenbusinessによると、これは昨年同時期と比べて4.50ユーロ低い価格です。

ドイツでは、ジャガイモの収穫量が全体的に大幅に減少する見込みだ。連邦統計によると、2026年のジャガイモ収穫量は約10.4万トンで、前年比24.8%減となる。デンプン質のジャガイモは主にドイツ北部と東部で栽培されている。

重要性

デンプン生産者は、生食用およびフライドポテト用ジャガイモの不足から利益を得ることはないだろう。基準価格の横ばいとコストの上昇により、1ヘクタール当たりの利益率は圧迫される。特に被害の大きい西部地域の生産者は、最も低い収益に直面する。

この決定により、一部の生産者は2027年のデンプン契約とフライドポテト用または食用ジャガイモ用の契約を比較検討するようになるかもしれない。一方、デンプン加工業者は工場を稼働させるために十分な契約面積を必要とする。1トン当たり90ユーロという超過供給価格は、彼らが依然として生産量の多い地域からの余剰生産量を求めていることを示している。

写真：ドイツ、メクレンブルク＝フォアポンメルン州でのデンプン用ジャガイモの収穫開始（イメージ）。BASFPlantScience / ウィキメディア·コモンズ, 2.0てCC