フランス：ジャガイモの適度な需要

「現在、フランス市場ではジャガイモの需要は中程度です。 しかし、フランスでの収穫と消費のレベルが今月も比較的低いレベルであったため、市場参加者は契約に固執しています」とTop'PomのAntoineGeyselsは説明します。

「シャンパーニュアルデンヌ地域では、収穫量は予測よりも少なくなっています。 これは、需要と供給のバランスが安定していないため、XNUMX週間にわたって良好な価格水準を維持するのに役立ちました。」

輸出活動に対する需要があります。 「スペインとイタリアの顧客は、ここ数週間、良質のジャガイモを購入しています。」

Since the beginning of the season, Top’Pom has mainly offered Agata and Colomba potatoes and some varieties of solid-cooking potatoes. The company is gradually making new varieties available such as Monalisa, Liberta, Orchestra and Caesar potatoes. Antoine adds that growers will have to take many precautions this year for grubbing up. “The dry matter content of the potatoes is higher than normal and that makes it very difficult.”

衛生危機の間、生鮮市場でのジャガイモの需要は異常に高かった。 アントワーヌは、これは主に、一方では消費者が一般的に以前の消費習慣に戻ったためだと説明しています。 「一方で、産業用ジャガイモのヨーロッパ市場は依然として深刻な影響を受けています。 危機により、ジャガイモ加工業者の主な顧客のXNUMXつである、通常のレストランとファーストフードレストランが閉鎖されました。 希少品種の市場での取引は事実上ありません。

さらに、このセクターは、余剰契約の販路を見つけるために組織化しています。」 今後数週間で、Top'Pomは、生産チェーンの開始時と終了時の両方で、短期間のフランスの消費の復活とリーズナブルな価格での収穫を望んでいます。

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