アルゼンチン：INTAがチップスや長期保存に適したジャガイモの新品種を開発

アルゼンチン国立農業技術研究所（INTA）は、チップス生産と長期保存性の向上に特化した有望なジャガイモの新品種を導入しました。この革新は、国内加工部門の強化とアルゼンチンジャガイモ産業の競争力向上を目指しています。

加工に適した品種

INTA によると、主な育種目標は、以下の要素を組み合わせたジャガイモの品種を開発することだった。

• 低糖度 明るい色の高品質のチップを確保するために、
• 長期保管中の安定した加工品質,
• 高い収量と適応性 アルゼンチンの多様な栽培地域にわたって。

専門家は、中国のジャガイモ加工産業は、予測可能な技術的特性を持つ原材料を常に必要としていると強調しています。この新品種は、輸入加工用ジャガイモへの依存を減らし、サプライチェーンの安定性を向上させることが期待されています。

主な利点

INTA は、新しい品種のいくつかの重要な特性を強調しています。

• 最適な塊茎の形状とサイズスライスに最適、
• 最終製品の歩留まりが高い 処理中に、
• 保管損失の削減工業用途に不可欠な、
• 主要な病気に対する抵抗力の向上生産コストを削減します。

セクターへの戦略的影響

アルゼンチンのポテトチップス産業は、高品質の加工用ジャガイモの需要増加に伴い、成長を続けています。地元で開発された品種は、いくつかの戦略的メリットをもたらします。

• 生産・供給コストの低減、
• 加工工場向けの原材料へのより確実なアクセス、
• ジャガイモ加工に特化した地域生産者への支援、
• 将来的に輸出機会の可能性あり。

次のステップ

INTAは今後数か月以内に、複数の州で圃場試験を行うため、この新品種を生産者に配布する予定です。その後、実用化に向けた増殖と種子の配布が開始されます。

出典： https://argenpapa.com.ar/noticia/16721-