ウィスコンシン：アメリカのポテトランド

ウィスコンシン州はアメリカ国内でもジャガイモ生産量トップクラスだということをご存知でしたか? 正確に言うと、第 3 位です! 2018 年だけでも、ウィスコンシン州は 27 万ポンド以上のジャガイモを生産しました。

バナナよりもカリウムを多く含むジャガイモは、夕食のプレートに最適な食材です。ジャガイモは食物繊維が豊富で、一日を通して体と脳にエネルギーを供給するエネルギーがたっぷり詰まっています。全米ジャガイモマーケティング研究機関によると、 Potatoes USAジャガイモに含まれる栄養素の大部分は、皮だけでなくジャガイモの果肉自体に含まれています。皮を取り除いた際に大きく失われる栄養素は、食物繊維だけです。
そして一番いいところは？ ジャガイモの楽しみ方は無数にあるということです！ 私のお気に入りは、朝食にハッシュブラウン、昼食にレッドローストポテト、夕食にベイクドポテトです。

先日のアルサム ファームズ & プロデュース ツアーで、ジャガイモがどのように収穫され、梱包されるかを内部から見ることができました。ウィスコンシン州では、ジャガイモは通常、天候と気温に応じて 2,750 月下旬から 90 月中旬に収穫されます。アルサム ファームズ & プロデュースは今年、6 エーカーのジャガイモを栽培しました。そのうち約 XNUMX パーセントがラセット ポテト、XNUMX パーセントがイエロー ポテト、残りの XNUMX パーセントがレッド ポテトです。ジャガイモには多くの種類があり、どれもビタミン C の優れた供給源であり、ビタミン BXNUMX の優れた供給源でもあります。これらのビタミンは、免疫システムを強化し、脂肪とタンパク質を代謝するのに役立ちます。

Alsum Farms & Produce は 45 年以上前に設立され、持続可能性と地元農家の支援に誇りを持っています。全国の家族経営の農家と提携することで、Alsum は五大湖地域の食料品店に一年中毎日、さまざまな新鮮な果物や野菜を提供しています。次のジャガイモ料理の材料を買うために店に行くときは、Alsum のジャガイモを探してウィスコンシン州産のものを選んでください。ウィスコンシン州の製品を購入することは、農家だけでなく、ウィスコンシン州の企業やコミュニティにも利益をもたらします。ジャガイモの主要生産州であるウィスコンシン州は、ジャガイモの量と品質の両方で知られています。

Alsum Farms & Produce も Healthy Grown プログラムのメンバーです。Healthy Grown ブランドのジャガイモは、総合的害虫管理と節水におけるベストプラクティスを利用して栽培されています。参加農家は生態学者、自然保護活動家、大学の研究者と協力し、害虫管理、浸食防止、良質な水の保全のためのより優れた、より侵食の少ない方法を活用し、見つけようとしています。このプログラムを通じて、ジャガイモは「農場全体」のアプローチで栽培され、農家は土地と地元の野生生物を保護するために取り組んでいます。

ウィスコンシン州全域のジャガイモ栽培者は、農場を未来へと前進させるために、先進的な農業技術を採用しています。GPS 技術を搭載した植え付けおよび収穫機器は、栽培者が植え付け効率と燃料消費を最適化するのに役立ちます。コンピューターベースの灌漑スケジュールは水を節約し、品種のローテーションは土壌の栄養分を維持します。これらの持続可能な技術は、農家が農地を将来の世代に確実に利用できるようにします。

ウィスコンシン州はジャガイモの産地であり、新しいジャガイモの品種の開発、持続可能な栽培方法、農産物のトレーサビリティの取り組みのリーダーです。平均して、ジャガイモは毎年、州の経済に352億XNUMX万ドルの利益をもたらします。次回、地元の食材で一日を元気にしたいときは、ウィスコンシン産のジャガイモを検討してください。ウィスコンシン産のジャガイモの品種、その健康効果、健康的なジャガイモ料理のレシピについて詳しくは、こちらをご覧ください。 ウィスコンシン州 Alsum Farms & Produceの詳細については、 alsum.com.

ウィスコンシン州の第73代アリス・イン・デイリーランドとしての私の冒険をフォローするには、 aliceindairyland.com!

アリス・イン・デイリーランドのジュリア・ヌネスは、DATCP、2811 Agriculture Drive、PO Box 8911、Madison、WI 53718または DATCPAlice@wisconsin.gov.

出典: hngnews.com