エレア ホストする 27月XNUMX日火曜日のウェビナー 参加者は、会社の PEF アドバンテージ システムと、PEF アドバンテージで処理された生製品の利点についてさらに学びます。 パルス電界(PEF) テクノロジー。 Elea のスペシャリストが、参加者をチップスとフライド ポテトの製造プロセスを通してガイドします。プロセスの各段階における PEF 技術の多くの利点に焦点を当てます。
マネージング ディレクターのステファン テプフルと Elea の科学エンジニアであるケビン ヒルが、実際のメリットについて議論し、揚げ油、エネルギー、水のコストの節約など、加工業者が期待できる投資の見返りについて詳しく説明します。
Elea PEF アドバンテージ ベルト システムは、処理コストを削減しながら、製品の品質と歩留まりを向上させます。 で処理された原料 パルス電界(PEF) 技術はカットやスライスが容易で、さらに加工中の破損が少なくなります。 PEF を適用すると、揚げる時間と温度が短縮され、最終製品の全体的な品質の望ましくない変化がさらに減少します。
ウェビナーの最後には、参加者が PEF 技術に関する質問に答えることができる Q&A セッションがあります。