夏は、全国で塊茎栽培が最も多い地域であるカスティーリャレオンのジャガイモ収穫期です。 メディナデルカンポに本拠を置く企業であるパタタスメレンデスは、スペインで19.1%の市場シェア、180億30,000万kgの市場、約350平方メートルの施設、25人以上の労働者(最初の数か月間)で、生ジャガイモセクターのリーダーです。需要の増加により、パンデミックの割合はXNUMX%増加しました)。
ジャガイモの消費量が急増し、健康的で自然な地元の食品へのトレンドが活況を呈しているときに、パタタスメレンデスのオペレーションディレクターであるフアンマヌエルコエロにインタビューし、このセクターが経験している瞬間について詳しく学びました。
カスティーリャレオンでのポテトキャンペーンはどうですか?
なんらかの形で資格を得る必要があるとすれば、それは良いキャンペーンであり、静かであり、気象条件のために進んでいるということでしょう。 Patatas Melendezの場合、植栽と品種の適切な計画を立てることにより、優れた安定性を達成したことを強調することが重要です。 これにより、XNUMX月とXNUMX月のカスティーリャとレオンでの収穫で主な問題であった供給をずらして集中させないようにすることができました。 要するに、良い品質、良いリターン、そして市場に伴うもの:バリューチェーン全体のための良いキャンペーンです。
この地域で栽培されているジャガイモの品種は何ですか?
ここに植えられている品種について話すには、初期のジャガイモと中期のXNUMXつのシナリオを考慮する必要があります。 私たちが今仕上げている初期のグループの中には、コロンバ、アンバー、オーケストラ、そしてスニタがいます。 私たちが始めているハーフシーズンについて話すと、モナリザ、ルシンダ、ソプラノがあり、その後、酸っぱいものを台無しにします。 それらはすべて、消費者に高く評価されている典型的な夏の料理の用途に適しており、優れた方法で需要を満たす、並外れた品質のジャガイモです。
今後数か月は市場レベルでどのように計画されていますか?
真実は、私たちが大きな期待の瞬間にあるということです。 もちろん、すべては、一般的な状況がどのように進行するか、消費がどのように進化するか、産業レベル、HORECAチャネル、およびその他の販売チャネルに依存します...農業の観点から、ヨーロッパではより多くの生産、より多くの面積が植えられています私たちの目的は、カスティーリャとレオンの製品にできるだけ多くの賭けをし、農民の製品と彼らとの合意に継続性を与えることです。 私たちはここで賭けを続け、ここで請求し、それをそのように保つことを確信し、決心しました。
ジャガイモInterprofessionalは最近カスティーリャレオンで作成されましたが、これについてどのように評価していますか?
Interprofessionalポテトは私たちが要求してきたものであり、このセクターにとって絶対に必要なツールです。 それは製品を宣伝する重要な役割を持っており、その結果、より多くのジャガイモが消費され、それがその主な目標です。 私たちは新鮮なジャガイモの消費量が減少している年から来ており、私たちが探しているのは、消費者がますます多くのジャガイモを求め、新鮮な国の製品に賭ける番です。 Interprofessionalは、研究レベルでニュースを共有し、業界の情報とデータを共有して、すぐに共通の知識があり、すべての人がアクセスできるようにするための優れたミーティングポイントでもあります。
私たちが達成する必要があるのは、全国レベルで専門家間が存在する必要があるということです。 スペインで最大の生産者であり、生産量の40%を占めるコミュニティのレベルで作成したことは良い第一歩ですが、他の国で見られる成功の例は、国レベルでの専門家間のものです。 それは、この非常に必要とされているプロモーション、そしてそれをジャガイモの消費量の増加に変換するのに大いに役立ちます。
このセクターの前向きな発展の秘訣は何ですか?
Patatas Melendezでは、戦略的な一連の契約、契約、計画を毎年開発してきましたが、これらすべてが実を結び、成功を収めています。 大手企業としてここで作物に賭け、一定のペースを設定しています。 良い価格が達成されており、生産者はジャガイモを栽培したいと考えており、バリューチェーン全体に十分な収益性があり、それはセクター全体の成果です。