ジャガイモ栽培の観点からは、収量とコストの正しいバランスが重要です。 これは、ベルギーのBoerenbondの耕作可能な農場マネージャーMathieuVranckenとLTONederlandを代表するHendrikJan tenCateの結論です。 どちらも、ジャガイモチェーンにおけるリスクの公平な分配を主張しています。 「私たちはお客様と合意に達する必要があります」とVranckenは想定しています。 「結局のところ、私たちは同じ船に乗っています。」
木々は空に向かって成長し、誰もが限界を探しているようでした、MathieuVranckenは2020年の春までのジャガイモ部門の状況を説明しています。 コロナ 非常に残酷に私たちを地面に戻します。 私たちはその打撃が来るのを見ませんでした。 '
Nieuwe Oogstとベルギーの業界誌Boer&Tuinderとの共同インタビューで、Vranckenと彼のオランダ人のディレクターであるLTOAkkerbouwのHendrikJan ten Cateが、ジャガイモ部門の将来に対するコロナの影響について話し合っています。 両取締役は、この危機の余波がしばらく続くことに同意します。 「すべての主要なイベントが再び開催されることができるときだけ、ジャガイモ市場にいくらかの空気があります」とテンケイトは言います。
オランダとベルギーのジャガイモ部門の状況は、現時点でどのように説明できますか?
Vrancken: 'それは難しいです。 コロナが私たちに悪戯をしている限り、私たちは売り上げにそれを気づきます。 XNUMX月の収穫量は適度で、チップの加工量が改善されたため、私はまだ楽観的でした。 しかし、数週間前からの新しい封鎖は、再び作業にスパナを投げます。
「今の私の恐れは、無料のジャガイモのこの販売シーズンが失われたことです。 先物市場の最近の好転は、ほとんどが死んだスズメのようです。 いずれにせよ、今年は契約ジャガイモが加工業者に届くことが期待されます。 '
Ten Cate: '残念ながら、オランダの状況はそれほど変わりません。 短期的には、コロナによる動きの制限により、改善の見込みはほとんどありません。 シーズン後半には、長期間保存できるジャガイモの機会があるかもしれません。 たとえば、春の終わりになるとき。 '
次の成長期に向けて、じゃがいもエリアで何をすべきだと思いますか?
ヴランケン: 'それは問題です '少ないほど多い '。 市場のバランスを取り戻すには、作付面積を調整する必要があります。 ポジティブなシナリオでは、加工されたジャガイモの需要は2021年に完全に回復すると想定しています。次に、加工業者が蓄積した膨大な在庫に対処する必要があります。
「自社では、2020年春に当初の計画よりも10%以上少ないジャガイモを植えることを決定しました。 当時の私たちの考えは、公開市場でジャガイモを使って損失を出すよりも、収益をゼロに設定する方がよいということでした。
Ten Cate: '個々の栽培者に作付面積についてアドバイスを与えることは困難です。 いずれにせよ、見返りに良い売上がない場合は、無差別に植えないことが重要です。 次に、リスクをより分散させるために、より良い市場の視点で代替作物を検討することをお勧めします。 '
契約価格の低下の兆候はありますか?
Vrancken: '業界は契約価格の発表が遅いことに気づきました。 通常、シーズンのこの時点でこれについてより明確になります。 最初の報告は、国への配達のためのより低い契約を指摘しており、より高い保管費用が後の配達のために支払われないという兆候もあります。 '
Ten Cate: '加工業者との連絡に基づいて、契約価格の低下については確認できません。 より少ない量でより多くの固定価格契約が提供されていると聞いています。 近年、45ヘクタールあたり50トンまたはXNUMXトンが敷設されることがよくあります。 しかし、それは今、下方修正されているようです。 '
これはジャガイモ栽培者にとってどういう意味ですか?
Ten Cate: '契約価格の引き下げが現時点で本当に悲惨なことは明らかかもしれません。 じゃがいもをもっと安く生産する余地はありません。 原価を見ると、実際には契約が上がるはずです。
「私たちは、契約に同意する前に、栽培者に適切に計算するよう呼びかけます。 また、チェーン内の生産コストの上昇をお客様に転嫁するよう呼びかけています。 そうでなければ、私たちはジャガイモ栽培の見通しを失うでしょう。 '
に基づくより高いコスト価格は何ですか?
Ten Cate: '塩素IPCの消失は、長期保管にとって特に重要です。 私の会社では、現在、第1シーズンにはかなり高価な代替の芽抑制剤を使用しています。 100月以降までの保管コストは、XNUMXキロあたり約XNUMXユーロ増加すると見積もっています。 昨年は契約価格で部分的に相殺されました。 '
Vrancken: '正直なところ、ヘンドリック・ヤンの計算はまだ非常にポジティブだと思います。 塩素IPCがなければ、標準としてフィールドフェーズで発芽抑制剤をスプレーすることを忘れてはなりません。 それを計算すると、保管シーズンのより高価な手段では、1ユーロでそれを達成することはできません。
「むしろ、原価は1.50キロあたり2から100ユーロ上がると思います。 さらに、より高価な手段、より高価な契約作業、および追加の灌漑の使用により、通常のコストは毎年3〜5パーセント増加します。
会社あたりのコストには大きなばらつきがありますか?
Vrancken: '原価はしばしば非常に個別であり、各栽培者は自分の状況に合わせて計算を行う必要があります。 確かに、年間コストの増加は、新しい契約の交渉で忘れられることがあります。 ちなみに、オランダの生産者はベルギーの同僚よりも計算が上手いことが多いという印象があります。 それが私たちの注目点です。 '
ジャガイモ生産者とその購入者との関係は何ですか?
Ten Cate: '過去XNUMX年間、加工業者は生産者との持続可能な関係の構築により多くの注意を払っています。 以前は、主に処理効率の向上に重点が置かれていました。 しかし、コロナ危機以来、私たちはお客様の間でいくらかの抵抗に気づきました。 私たちはこれらの時代に本当にお互いを必要としているので、それは実際には奇妙です。 '
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Vrancken: 'ベルギーでは、原材料の供給者との関係が加工業者ごとに大きく異なります。 一部のメーカーは恒久的な連絡先を非常に重要視していますが、他のメーカーは主にできるだけ安く購入することを目指しています。 私が驚いたのは、たとえば、ジャガイモの栽培をより持続可能なものにすることは、最初は共通の目標として取り組んでいるということです。 しかし、時間が経つにつれてそれは自明になり、私たちは余分な報酬を忘れることができます。 '
ジャガイモチェーンにおける栽培者の地位をどのように強化することができますか?
Vrancken: '昨年以来、私たちはベルギーに業界団体Belpotatoとのプラットフォームを持ち、チェーンパートナーと相談できるようになりました。 とりわけ、契約条件、効率的な資源パッケージのロビー、種いもの品質について話し合います。 おそらく、ベルギーの私たちもプロデューサー組織を検討するでしょう。 しかし、私たちはそのような組織がどのように機能するかを見るためにオランダを見ています。
「経験によれば、すべてのジャガイモ生産者の市場利益を満足のいく方法で表現することは非常に困難です。 彼らは手押し車でよく知られているカエルです。 実際、私たちもまた、全体の利益のために戦うすべての個人主義者との関係です。 '
Ten Cate: 'LTOとして、Arable FarmingBranchOrganization内のチェーン問題に関する連絡先もあります。 また、配送条件については、ジャガイモ加工業者協会の傘下組織であるVaviなどにも相談しています。 最近、特に配達義務に関して、これを更新しました。
「私たちは、より良い価格設定に取り組んでいる新しい生産者組織POCのイニシアチブをサポートします。 ただし、ベルギーやフランスなどの国の生産者も参加すれば、付加価値が見られます。特定の利害関係者の代表がLTOの先頭に立っています。 '
やや長期的には、ジャガイモ部門についてどのような見方をしていますか?
Vrancken: '主要なイベントが再び発生する可能性があるように、コロナパンデミックを制御することが重要になりました。 そうして初めて、2019年の売上高のレベルに戻ると確信しています。 そのため、ジャガイモ部門として、予防接種プログラムの進展を心待ちにしています。 しかし、XNUMX代とXNUMX代の人々はワクチン接種を受けるのが最後であり、それはまさに主要なイベントのターゲットグループです。 ですから、私たちはまだ我慢しなければなりません。 '
Ten Cate: 'この困難な時期を乗り越えれば、私は将来について前向きになります。 世界は急速に変化しています。 チップの販売のためにすでに多くの新しい市場が参入しているため、プロセッサの売上高は完全に失望することさえありません。 もうXNUMXつの課題は、ジャガイモの栽培に十分な土壌を確保することです。 '
コストと収量のバランスが整っているとしたら、ジャガイモ栽培者に何が望まれるのでしょうか。
Ten Cate: 'コロナ危機は、ジャガイモチェーンのリスクが生産者によって負担されることが多いことをもう一度示しています。 私たちはこれを認識し、今後数年間、当社のジャガイモ栽培からのより高い経済的利益にさらに焦点を当てる必要があります。 たとえば、私はもはや自分自身の規模の拡大に努めていません。 面積を増やす必要が少なくなるように、XNUMXヘクタールあたりの収入を増やすようにしています。 '
Vrancken: '私は、契約の下でジャガイモを栽培するためのより多くのオプションと自由市場のための十分なスペースを備えた販売市場で働き続けたいと思います。 各起業家が選択したビジネスリスクをカバーできるように、契約書を追加する必要があります。 売上の正しいバランスと生産者が不足から利益を得るには、自由市場の力が依然として必要です。
「さらに、生産者および加工業者としての私たちが常識を使い続けることが常に重要です。 あなたがそれを回したり回したりしても、私たちは同じ船に乗っており、お互いに依存しています。 私たちはいつでも常識を持ってそれを解決することができます。
- ヘンドリックヤンテンケイト ZLTOの理事であり、LTONederlandの耕作農業部門のメンバーです。 彼は、とりわけ、ウェアポテトとタマネギに関するワーキンググループ(WCU)の議長です。 この立場で、テンケイトは、コロナ危機の発生後のジャガイモ生産者への補償制度について、過去XNUMX年間、耕作産業支部組織とともに農業自然食品品質省と頻繁に協議を行ってきました。 この報酬は最終的に、特にフリーチップポテトの栽培者に授与され、支払われました。 Ten Cateは、ゼーラント島のトーレンにあるPoortvlietの耕作可能な農家です。 フライドポテトは、タマネギ、ニンジン、テンサイ、草の種、冬小麦と並んで、耕作可能な管理者の作物計画の重要な位置を占めています。
- マシュー・ヴランケン ベルギー農民組合の耕作農業部門の会長です。 彼はまた、昨年設立されたジャガイモ部門の支部組織であるベルポテトのディレクターとしても活躍しています。 ベルポテト内では、ベルギーのジャガイモ生産者の代表として、Vranckenがワーキンググループでジャガイモ契約の合意を更新しています。 ヴランケンと彼の息子は、マーストリヒト近くのオランダ国境からそう遠くないリンブルグのカンネに、耕作可能な肉牛の混合農場を持っています。 同社の耕作可能な計画のほぼ半分は、ジャガイモ、テンサイ、穀物、チコリ、エンドウ豆、豆、玉ねぎで構成されています。