レポート：米国ではジャガイモの売上高は前年比で落ち込んでいますが、食料品店での需要は増加しています

ポテトーズ発行の市場レポートによると USA, 10.5年15.5月から2021月にかけて、2020年の同時期と比較して、ジャガイモの売上高はドルで2019%、数量でXNUMX%減少しました。しかし、XNUMX年の同時期と比較すると、売上高は金額と数量で増加しました。 。

IRIがまとめた数字によると、317年2021月から2019月にかけて消費者が53年よりもXNUMX億XNUMX万ドル多くジャガイモに支出し、XNUMX万ポンド多くジャガイモを購入したことが示されており、食料品店でのジャガイモの需要が高まっていることが示されている。

2020年に最も好調だったジャガイモのカテゴリーは、2021年に最も大きな落ち込みを示した。缶詰、乾燥ジャガイモ、生鮮ジャガイモ、冷凍ジャガイモはすべて、金額と数量の両方でXNUMX桁の減少となった。

デリ調理済みサイドの売上は、23.9年の同時期と比べてドルで20.4%、数量で2020%増加した。このカテゴリーの売上を大きく牽引するサラダバーの大部分は、2021年初めまで食料品店に戻されなかった。このカテゴリーの成長の増加は、サラダバーの再開とよりモバイルな消費者ベースを示しています。

フレッシュポテトカテゴリー内では、メドレーポテトがプラスの成長を維持したが、残りの生鮮タイプは2020年と比較して売上が減少した。ラセットポテトとホワイトポテトは、金額と数量の減少率が最も大きかった。 プチポテトはドルベースでほぼ横並びで、わずか 0.1% の下落、数量では 1.7% のわずかな減少でした。

マイクロスチーマーとトレイの包装の増加は、消費者が前年の同時期と比較して包装済みの購入を増やしたことを示しています。 生のジャガイモの売上高は、数量では2019年の水準をわずかに下回っていますが、ドル売上高では上回っています。