2030年に向けてのアイルランドの農業の道筋を示す新しい戦略文書の発行を待っています。それがまだ開発中である間、最優先事項のXNUMXつは、すべてのセクターが炭素を削減する必要性です。生産システムのフットプリント。
広義には、二酸化炭素排出量の削減は、エネルギー使用、ディーゼル使用、肥料使用の削減を意味します。 これらの目的を達成するために、ジャガイモ部門で何ができるでしょうか。 現在の生産システムでは、窒素肥料の使用を減らす余地がありますが、それほど多くはありません。 とにかく、ジクワット除草剤の喪失がこれに注目を集めており、注意深く検討する必要があります。
有機肥料を生産システムに組み込む余地もありますが、それは非常に簡単な移行ではありません。 有機肥料は本質的に変動し、最良の場合は「徐放」ですが、輪作で有機肥料を頻繁に施用する土壌は、一般に、低レベルの化学肥料を使用してジャガイモを栽培するのに非常に適した土壌です。
ディーゼル使用
ディーゼルの使用を減らす余地もあります。 トラクターの馬力と機械の重量は、ますます増加する軌道に乗っていると主張することができます。 ある段階で、これは私たちが生活のために頼っている土壌を保護するために停止しなければならないでしょう。 より多くの馬力とより多くの重量は、より高いディーゼル使用量を意味します。 繰り返しになりますが、この面での二酸化炭素排出量の削減は控えめです。
しかし、ジャガイモが庭にあり、貯蔵庫に置かれているとき、エネルギー使用で大きな利益を得ることができます。 私たちは、12か月の期間にわたって収穫されたXNUMXつの品種が、XNUMX年のXNUMXか月間実質的に製品市場全体に供給される立場にあります。
そのため、10年のXNUMXか月間、ジャガイモの大部分は冷蔵庫に保管して、発芽を抑制し、さらに重要なことに、皮膚の傷を制御する必要があります。 私たちのような温暖な気候では、これは難しい場合があります。 暖かい夏の間、ジャガイモはXNUMX月まで貯蔵され、エネルギーを大量に消費するため、ジャガイモの供給方法を検討する必要があるかもしれません。 ジャガイモ部門のようにXNUMXつの品種に依存している作物は他にありません。 にんじん、キャベツ、カリフラワー、加工用ジャガイモの栽培者はすべて、一般的な条件に応じてさまざまな品種から選択できます。 彼らは彼らの要件に適していると考えるので、彼らは品種を選んだり落としたりすることができます。
エネルギーコストの削減
品種ではなく、品質と供給されるエネルギーの削減に基づいて、あるブランドのジャガイモを販売できないのはなぜですか? 非常に早い成熟、XNUMX番目に早い主作物、非常に遅い主作物の品種をすべてXNUMXつのブランドで販売することができます。 XNUMX月からXNUMX月/ XNUMX月まで、アーリーとセカンドアーリーは保管なしでフィールド外で販売される可能性があります。
主な作物の品種はXNUMX月/ XNUMX月までマントルを拾い、冷蔵をほとんどまたはまったく必要としません。 この後、非常に成熟の遅い品種が次のXNUMX月まで販売される可能性があります。 成熟が遅い品種は休眠期間が長い。 長い休眠特性は、より少ない冷蔵を必要とします。 したがって、ブランドは、年間を通じて必要なエネルギーが少ないことに基づいて、年間を通じて販売することができます。
品種選択
このアプローチでは、現在利用可能な品種の選択を完全に変更する必要があります。 それぞれの成熟度からの品種は、見た目と味の一般的な類似性を持っています。
白い肌の白い果肉の丸い形のジャガイモが最も簡単な最小公分母であるため、消費者はこれに関するガイダンスを必要とします。 シルバースカーフやブラックレッグのような病気は、周囲に保存されている最高の品種をつまずかせる可能性があるため、これらの病気になりにくい品種を選択する必要があります。
幸いなことに、Teagascはジャガイモの育種に深く関わっているため、適切な品種の範囲を設計することは克服できないことではありません。 アイルランドのジャガイモの80pcは、XNUMXつまたはXNUMXつの小売チェーンを通じて販売されており、XNUMXつまたはXNUMXつの仲介業者から供給されているため、品種のサプライチェーンを編成および管理することはそれほど難しくありません。
ここには、環境、社会、経済の観点から、業界を再考して、最も広い意味で持続可能なものにする機会があります。 調査する価値のある機会です。