2004年、SteveとBonnie Mackenzie-Grieveは、少し減速する準備ができていると考えました。 ジャガイモ貯蔵断熱会社と養魚場卸売業のXNUMXつのアルバータ州南部の事業は繁栄していましたが、彼らが夢見ていた探検、革新、そして手作業での養殖に時間を割くことはできませんでした。 それで、彼らはビジネスを息子のロブに譲り、バッグを詰めて北に向かった。 はるか北方。
XNUMX年後、マッケンジー・グリーブスの計画の一部がうまくいったことは明らかです。カナダで最も北にある商業用ジャガイモ生産者として、夫婦は毎日冒険し、昔ながらの先駆者です。 しかし、減速に関する計画の一部は? それはまったくうまくいきませんでした。
「私たちは一種の半引退としてここに来ましたが、アルバータ州南部にいたときよりも忙しくなりました」とスティーブ・マッケンジー・グリーブは笑いながら認めます。 「しかし、私たちは別の忙しいです。今では、州中を旅行するのではなく、農場で忙しいのです。 やりたいことをやっています。」
Mackenzie-Grievesは、ユーコン準州で最大かつ最も生産性の高い農場事業であるユーコン穀物農場を経営しています。 ホワイトホースからわずか数分の場所にあるユーコングレインファームには、農場で家畜の飼料に加工される200〜300エーカーの穀物、24エーカーのニンジン、パースニップ、キャベツ、その他の野菜がそれぞれXNUMX〜XNUMXエーカー含まれています。 農場にはXNUMXエーカーのジャガイモもあります。これは、すべてのエーカーの中で最も収益性が高く、マッケンジーグリーブが彼らの事業の拠点と呼んでいるものです。
ユーコンでの農業には利点があります。 夏の太陽は19日XNUMX時間輝いています。 「植物が成長しているのをほとんど見ることができます」と彼は言います。 「あなたはある日そこに出かけます、そして彼らは足首の高さです。 翌日は膝の高さです。 それは信じられないです。" また、畑が孤立していることと冬の寒さが続くことの両方の理由から、害虫や作物の病気の問題ははるかに少なくなっています。
とはいえ、マッケンジー・グリーブスは、ユーコン準州の農業に特有のさまざまな課題に取り組む必要があります。 「ほとんどすべての点で、ここで食料を育てようとするのはもっと難しいと言っても過言ではありません」と彼は言います。
すべての作物投入物は、高額な費用をかけて北に輸送する必要があります。Bトレインのトラック8,000台あたりXNUMXドルと考えてください。 機器を現地で入手することは不可能です。ベルギーの特注のXNUMX列ポテトハーベスターとアルバータ州の中古カッププランターで出荷する必要がありました。 ブリティッシュコロンビア州またはアルバータ州から飛行機で飛ぶ修理工にお金を払わない限り、機器の修理はさらに困難です。 多くの作物、実際にはほとんどの作物は、ユーコン準州の超短期間で成熟することができません。
「豆の場合、豆が成熟する可能性はほとんどありません。 エンドウ豆は一種のクラップスです。 数年は大丈夫です。 この夏、彼らはXNUMXフィートに達しましたが、春は寒く、夏は本当に暖かくならないため、成熟することはありませんでした。 しかし、あなたはそれらを成長させる必要があります。 輪作で何か他のものが必要です。なぜなら、穀物を穀物の上に成長させると、キツネの尾と野生のオーツ麦でいっぱいの畑になってしまうからです」とマッケンジー・グリーブは言います。
ユーコンの農業産業の規模が小さいことも課題をもたらします。 ユーコン準州には約150の農場しかありませんが、そのほんの一部があらゆる種類の商業レベルで生産されています。 統計が利用できる最も最近の年である2017年の時点で、ユーコンの農場は約4.3万ドルの合計収益を生み出しました。 業界の規模が小さいということは、業界のインフラストラクチャがないことを意味します。
「最も難しいのは、自分たちですべてをやらなければならないことです。それを育て、保管し、処理し、販売します。それは私たちが生産するすべての作物に当てはまります」とマッケンジー・グリーブは言います。 また、輸出のための産業インフラもありません。つまり、ユーコンで栽培されたすべての作物は、ユーコンに住む約40,000人に独占的に販売されなければなりません。
「私たちは市場によって非常に制限されています。 私たちの市場は非常に小さいので、農作業を行うには、たくさんのことをしなければなりません–複数の作物に多様化する必要があります–。 最初のステップは、何を成長させることができるかを理解することです。 XNUMX番目のステップは、何を売ることができるかを理解することです」とMackenzie-Grieve氏は言います。 おそらく最も難しいのは、業界の規模が小さいということは、マッケンジー・グリーブ家のようなフロントランナーがすべてを自分たちで理解する必要があることを意味します。 ジャガイモの生産に成功することは、非常に急な学習曲線でした、と彼は言います。
彼は自分がすべて間違って始めたことを認めます。 彼らは南からジャガイモの種を持ってきたので、かさぶたやさまざまな害虫に運ばれました。 「私たちはゼロから始めるか、本当に高世代の種子を手に入れるべきでした」と彼は言います。 「これらの問題を乗り越えるには長い時間がかかりました。」 彼らはたくさんの品種を試しました-たくさん、彼は強調して言います-。 ほとんどが災害でした。
「サイズやスキンセットが原因で、ほとんどの品種はここでは機能しません。 準備ができていないジャガイモを収穫することはできません。 ここで私たちはいくつかの難しい教訓を学びました」と彼は言います。 「収量はスキンセットに非常に二次的です。 少量の品種でも可能です。収穫可能な状態に十分な速さで到達できなければなりません。」
数学を考えてみてください。彼らが植えることができる最も早い時期は50月の第XNUMX週です。 彼らはXNUMX月の第XNUMX週または第XNUMX週までに出現することを望んでいますが、その月の終わり近くまでジャガイモの植物が現れるのを見ないことがよくあります。 トップキルはXNUMX月の第XNUMX週(出現からわずか約XNUMX日)で発生する必要があるため、収穫はXNUMX月の第XNUMX週に発生する可能性があります。
「それはすべて正確にうまくいく必要があります、さもなければ彼らは肌を整えるつもりはありません。 それが機能するとき、それらは美しいです:皮膚はとても素晴らしくてきれいで柔らかいです。 皮をむくことができれば、簡単に売れるジャガイモです」と彼は言います。 「しかし、それが常に機能するとは限りません。」
彼らはシルバナで最も幸運に恵まれました。 それらは形の一貫性のために最良ではないかもしれませんが、それらはスキンセットにとって最も成功した品種であり、顧客は彼らの味が好きで、彼は彼らの病気のパッケージが好きです。 残念ながら、誰もがマッケンジー・グリーブの熱意を共有しているわけではありません。シルバナは、2020年に生産品種として廃止されたばかりです。
「私たちは自分たちのシードの一部を保存していますが、それほど多くはありません」と彼は言います。 「彼らがそれらの複製をやめたので、私たちは新しい品種を見つけなければなりません。」
ユーコンに種を蒔くのは費用がかかり、一貫性がなく、試用に必要な少量で時間を無駄にしたいと思う売り手はほとんどいないため、これは難しいでしょう。 ユーコンでの農業の挑戦にもかかわらず、彼がどこにいたいのかはどこにもありません。 彼は鑑賞者のために成長するのが大好きです。
「ここでは非常に異なるゲームです。 あなたが南部で農業をしているとき、それは生産とコストがすべてです。 あなたは成長し、売り、それはなくなり、それだけです。 ここで、私たちは私たちが育てた食物を実際に消費する人々と非常につながりがあります。 たくさんのフィードバックがあります。 残りの農業はそれを失ってしまった。 私たちの顧客は、地元をサポートすることに本当に、本当に興奮しています。」
ユーコンで農業の知識を持っている人を見つけるのは非常に難しいという事実にもかかわらず、彼は農場の半ダースの年間スタッフと一緒に働くのが大好きです。 「agの背景は良いですが、モチベーションはより良いです」と彼は言います。 「私たちの農場が機能する理由は、私たちの農場のスタッフがものを育て、このチームの一員であることが大好きだからです。」 そして、マッケンジー・グリーブは本当に、ユーコン自体を深く愛しています。
「はい、ここでは非常に難しい場合があります。 それは価値があります? 絶対に」と彼は言います。 「もう一度やり直すことができれば、20年前にここに来てくれたらいいのにと思います。」