ジャガイモの収穫には暖かくて

XNUMX月初旬以来、Agrar AG Ostrauの農場では塊茎を地面から取り出している。 しかし、収穫は非常にゆっくりと始まります。

オストラウ。 XNUMX級のドミニクは間違いない。 ジャガイモはフォークや鍬を使って地面から取り出されます。 彼は以前にもそれを見たことがある。 しかし、Ostrauer Agrar AG Ostrau の農場では、その広大な面積でこの変種のジャガイモ収穫を実施することはできません。

アウアーシュッツ近くの畑で、ジャガイモ収穫機が線路を引いています。 土壌が乾燥しているため、強力です。 ジャガイモ収穫機の隣ではトラクターが運転されます。 収穫されたジャガイモはベルトコンベアでトレーラーに積み込まれます。 まず、ローダーはトレーラーに来る前に XNUMX ～ XNUMX トンのバンカーを入れます。

ジャガイモ収穫機からの眺め

その後、彼はジャガイモをヴツシュヴィッツの会場のホールに運びました。 ドライバーのマイケル・スティラーさんが３年生にマシンの仕組みを説明する。 車両に乗らせていただき、上から眺めると子どもたちは大興奮。

ヴァレリーとジャスミンはすでに授業でジャガイモとその栽培について多くのことを学びましたが、まだ畑には行っていません。 彼らにとって新しいのは、ジャガイモの収穫方法です。

今年は少し小さめです。 成長期に水分が不足したためです。 「この品質はこの製品に適しています」とウィンフリード・ヒューノルド氏は言います。 ランドホフ社のジャガイモ部門の元責任者として、彼はその道を熟知しています。 そのため、年金受給者は申請と収穫の時期に勤務に戻ります。

ジャガイモの価格は重要です

ヒューノルド氏は今年の利益が昨年より若干改善すると予想している。 「収穫が良かったのか悪かったのかは、ジャガイモがすべて土から出てしまうまでは分かりません。 最終的には、私たちが得る代償が非常に重要です」とウィンフリード・ヒューノルド氏は言います。

そして、今年は主な栽培地域でより多くの雨が降ったため、収量が高くなったため、これはわずかに低くなる可能性があります。 市場に出回るジャガイモが増えれば、農家が受け取る価格は下がります。

XNUMX月初旬、この地域の畑でジャガイモの収穫が始まりました。 しかし、オストラウアーたちは、気温が高いため、収穫を少し遅らせようとしています。 早朝にうなり声を上げ始め、正午には止まります。

「外気温が 32 度であれば、ダムの中の気温は 45 度になります。 ジャガイモも同様に温かいです」とヒューノルドは言います。 ジャガイモを保管温度まで冷却するには多量のエネルギーが必要となります。 XNUMX月の気温はXNUMX度からXNUMX度です。

電球の XNUMX つのカテゴリ

発芽抑制剤の使用は禁止されているため、ジャガイモが発芽しないようにするためにこれは重要です。 「ジャガイモの収穫をできるだけ遅くしたいのです。 しかし、XNUMX 月の天気がどうなるかわからないので、準備を始めました」とヒューノルド氏は言います。

同氏はジャガイモの収穫が10月XNUMX日頃に完了すると予想している。ジャガイモはでんぷん含有量に応じて、固茹でタイプ、主に固形茹でタイプ、および粉状茹でタイプのXNUMXつの異なるカテゴリーに分類される。

ジャガイモに含まれるデンプンが多ければ多いほど、調理すると柔らかくなります。 したがって、小麦粉のジャガイモは、固形のジャガイモよりも乾燥していて柔らかいです。 切れにくくジューシーで、しっかりとした噛み応えと緻密な組織を持っています。

Agrar AGでは、小麦粉の品種であるグンダとアフラ、主に固形沸騰するガラと赤い殻のローラ、そして固形沸騰するアヌシュカを生産しています。 同社は昨年、小麦粉の新品種「ニクセ」を栽培した。

これらの品種は、顧客向けにヴツシュヴィッツのホールでもさまざまな包装サイズで提供されています。 飼料用のジャガイモもあります。 ３年生はジャガイモがトラクターのトレーラーから包装に運ばれる道を観察しています。

野外活動の終わりにはクォークは存在しない

まず、塊茎が受け入れトレイに入ります。 そこからベルトコンベアで保管ホールに運ばれ、袋に詰められます。 すべて自動的に実行されます。

ヴァレリーとジャスミンは感銘を受けます。 ヴァレリーとジャスミンは感銘を受けます。 彼らは、野外活動中にランドホフの従業員ペギー・ルーノルド氏とヴォルフラム・ハーシュ氏からジャガイモとその収穫について多くのことを学びました。

コロナがなければ、学生たちはクワルクやレバーソーセージと一緒にジャガイモを味わうことができたでしょう。 しかし、現時点ではそれは不可能です。

オストラウアーは農場でジャガイモを販売し、地域のディーラーやさまざまな市場に供給しています。 収穫物の多くはファルケンハインのジャガイモ倉庫に送られ、そこから大手貿易業者に届けられる。

オストラヴァの今年のジャガイモ祭りの特典

土曜日のジャガイモ祭りでは、アグラル AG オストラウの 10 つの屋台でジャガイモを味わうことができます。 午前 4 時から午後 XNUMX 時まで、さまざまな種類のジャガイモが伝統的にクォーキングされます。 Winfried Huold では、ジャガイモを使ったタイ料理 XNUMX 品も提供しています。

ジャガイモを購入したい場合は、駐車場の入り口で購入することができます。 有機栽培施設では、果物や野菜も市場に提供しています。 レーザー精肉店の商品もございますが、 花 そして家庭用品。