フロリゴは14月XNUMX日金曜日に食品技術センターを開設しました。これには、切断、乾燥、(真空)揚げ物、冷凍が含まれます。 テクノロジー.
フロリゴの世界特許技術のXNUMXつであるラボスケールの真空フライヤーがテストセンターで利用できます。 さらに、センターには、再現性のある正確な測定を行うための基本的な実験室が備わっています。 同社の発表によると、FFTCとラボは新しく任命された食品技術者によって運営されています。
フロリーゴ クライアント向けの新しいスナック製品とアプリケーションの開発に長い歴史があります。 FFTCを運営するArnaudJansse氏によると、世界中でデモユニットを求める顧客や見込み客が増えるにつれ、FFTCの開設は避けられませんでした。
「米国、ベルギー、ドイツ、フィリピン、日本からのFFTCをさまざまな目的で使用するようにお客様からの要望がありますが、主に新製品の開発です。」
FFTCは、外部目的だけでなく、Florigoの研究および設計部門が新しい処理技術を開発するのを支援するためにも使用されます。 これに加えて、Florigoが製品テストを広範囲に実行するのを支援します。特に、栄養価、味、サクサク感、油の取り込み、口当たりなどの「珍しい」製品を対象としています。