本日、ハロゲートで開催されたブリティッシュ・ポテト・ショーで、フレッド・サールは業界の現状を反映するXNUMXつの重要なメッセージを発表しました。
英国のジャガイモ作物はここ数週間、大雨と洪水によって大きな被害を受けており、収穫の遅れと大幅な作物の損失が発生している。 この季節の前には、寒くて雨の多い春と、光レベルが低い涼しい夏が続きました。 その結果、英国ではジャガイモの収穫量が過去最低となる状況に陥っている。
現時点では国内生産で契約を履行するには十分だが、今年は天候の問題により、2024年XNUMX月からXNUMX月にかけてエジプトやイスラエルなどの国からの輸入が必要になる可能性がある。
指標によると、英国のジャガイモ作付面積は過去 20 年間で XNUMX% 以上減少しました。これは主に異常気象と不安定な生産コスト (肥料、燃料など) が原因です。
チップス業界のジャガイモ生産者は、ここ数年、大手チップス製造業者による大幅な投入価格の上昇によって支えられてきたが、大手小売業者からの価格支持はさらにばらつきがある。 しかし、新型コロナウイルス感染症とウクライナ戦争により、価格に関する小売業者との「ある程度の対話が妨げられなくなった」。
スーパーマーケットがPCN(ジャガイモ線虫)耐性品種を支持すると表明していることと、通常耐性品種の特徴である調理品質が若干低いことを受け入れる意向との間には矛盾がある。
全体として、ジャガイモ育種においては、害虫/病気/気候への耐性と、保存性、調理性、風味の品質を兼ね備えた品種を開発するために、やるべきことがまだたくさんあります。
スコットランドのジャガイモ線虫のいない土地の面積は減少し続けており、そこでの種ジャガイモの生産はますます高価で困難になっています。
ジャガイモタンパク質や、化粧品や医薬品の貴重な成分であるソラネソールなどの化合物を抽出することにより、ジャガイモ作物から付加価値を引き出す大きな機会があります。
結論として、英国のジャガイモ業界にとって今は簡単な時期ではありませんが、革新と改善の余地はまだたくさんあります。