被覆作物とジャガイモ: どれくらい効果がありますか? パート2

「いくつかの種は私たちが選択した作物を覆っており、その浸出液が実際に私たちのジャガイモの病原菌の一部を抑制します。」

ペリー氏は、ジャガイモが早く枯れることを指摘し、 Verticillium 萎凋病は、根腐病線虫による損傷を介して植物の根に侵入する。過去2年間、ジャガイモの早期枯死は農場ではあまり問題になっていない。 

再生型農業については何も新しいことではありません。 実際、それは農業自体と同じくらい古いものです。 しかし、近年ではこの言葉が脚光を浴びるようになり、自社の慣行を採用することを公に約束する食品会社が使用する流行語となっています。 再生農業運動の基礎の XNUMX つは、被覆作物の使用です。 しかし多くの人は、被覆作物は不耕起システムでのみ実際に機能すると言います。 しかし、ジャガイモ生産から耕作を排除することは困難であり、多くのジャガイモ生産者は、被覆作物に大騒ぎする価値があるのか​​疑問に思っている。

昨年6月、ジャガイモ加工大手 McCain 同社は、2030年までにジャガイモ栽培面積の100%で再生型農業の実践を推進するという目標を発表した。カナダに拠点を置く同社は、グローバルサステナビリティレポートの中で、ジャガイモの栽培、貯蔵、輸送に伴う二酸化炭素排出量を2030年までに25%削減し、水不足地域における水利用効率を2025年までに15%向上させたいと述べている。 

同社は、カバークロップの導入、土壌撹乱の最小限化、作物の多様性の強化、水利用の最適化と農薬の影響の軽減、農場の回復力の確保、家畜と有機要素の統合を含むXNUMXつの主要原則に焦点を当てる計画だ。 ほとんどの農家にとって良いスタートは、最初の重要な原則である被覆作物の導入です。 

最近のウェビナーで、カナダのプランツ・ディグ・ソイル・コンサルティングの独立再生農業コンサルタントであるスコット・ガレスピー氏は、ジャガイモ生産システムに被覆作物を追加する利点について概説しました。

「ほとんどのシステムでは、耕作を最小限に抑えるか排除することに重点が置かれているため、ジャガイモはオプションとして除外されていました」と彼は言いました。 「耕作があなたが達成しようとしているすべての仕事を台無しにすると言われると、挑戦するのが難しくなります。」

しかし、被覆作物だけでもさらに利益をもたらします。 土壌の健康を高めることで収量を向上させながら、除草剤や殺虫剤の必要性を減らすことができる、と同氏は述べた。 また、土壌浸食を防ぎ、土壌水分を保護することもできます。 長期的には、土壌の有機物と保水能力の構築に役立ちます。

「有機物は土壌上で急速に構築されているように見えますが、その安定した形態には何年もかかり、成長と崩壊を何度も繰り返します」と彼は言う。 「これにより、土壌に保持できる水と栄養素の総量が増加します。」 「これでは直接返済されるわけではない」と同氏は警告した。 「しかし、短期および中期的な利益で回収できれば、長期的な基盤を構築できるでしょう。」

ガレスピー氏は、土壌を豊かにするために、緑肥作物を栽培し、後で刻んで円盤状にして土壌に埋め込むことを提案しています。 ただし、この方法はすべての地域、特に生育期が短い地域では不可能です。 しかし、発作が起きた場合には、マスタードのような緑肥作物は病気、特に初期ダイ群の病気を抑制することができる、と彼は述べた。 

「米国の太平洋岸北西部では、（農家は）冬小麦の収穫後に緑肥を行うことでこの作業を行うことができますが、生育期ははるかに長いです」と彼は述べた。 「これを機能させるには大量のバイオマスが必要であることが証明されています。」 マスタードを緑肥として組み込む方法について詳しく知るために、ガレスピー氏はワシントン州立大学のアンディ・マクガイア氏の研究を参考にしている。 「彼の考え方は、私がジャガイモ生産に被覆作物を組み込む方法に影響を与えました」とガレスピー氏は語った。 

実際には

すでに、被覆作物をうまく活用しているジャガイモ農家もいる。ハロルド・ペリーは Russet Burbank カナダのアルバータ州で1,500エーカーの土地でジャガイモのチップス栽培をしている。彼は10年前に農場で被覆作物を導入し始めたが、実際にシステムを改良したのはここ5年ほどだと語った。当初の目的は、農場が強風で知られる地域にあるため、土壌を覆うことだった。彼は保水力や水のろ過、害虫や病原菌の問題を抱えていた。植物の種類を増やすことで土壌生物の多様性が増し、結果として土壌がより健康で回復力のあるものになると彼は語った。 

秋には、冬小麦、秋ライ麦、オーストリア産冬エンドウ豆、油糧種子大根などの冬穀物を混ぜて植えます。 残りの生育期間の長さに応じて、土壌の健康上の利点を生み出すのに十分な量が確立されない可能性があるため、クローバー、アルファルファ、亜麻、ソバも時々投入します。 XNUMX月からはより多様な種が始まります…季節が短くなるにつれて、組み合わせの多様性は減ります。 土壌生物学に利益をもたらすのに十分な量の作物に固執する必要があります。

「私たちが選んだ種の中には、その分泌物がジャガイモの病原菌を抑制するものもある」とペリー氏は述べ、ジャガイモの早期枯死や Verticillium 萎凋病は、根腐病線虫による損傷を介して植物の根に侵入する。過去2年間、ジャガイモの早期枯死は農場ではあまり問題になっていない。 

春になると、ペリーはパワーヒラーを使用して、カバークロップを土壌に回転耕し、続いてヒルシェイパーを使用します。 ただし、システムが常に完璧であるとは限りません。 「ゴミが多すぎたり、成長しすぎたりすると、パワーヒラーがうまく機能せず、プランターが植えることができなくなります」と彼は言い、15エーカーあたり約25〜30ポンドの冬季種子作物を植えていると付け加えた、さらにXNUMXエーカーあたりXNUMXポンドの年間作物が含まれます。

ペリー氏は、混合種を探している人たちに警告の言葉を付け加えた。 カバー作物。 「あなたのジャガイモと同じ病気や害虫が発生しない種を選ぶでしょう」と彼は言いました。

しかし彼にとって、被覆作物は簡単なことだ。 それらは短期的には土壌を侵食から守り、長期的には土壌有機物の形成を助けるでしょう。 「それを構築している限り、将来の干ばつや植物のストレス、つまり洪水、暑さ、寒さに対して自分自身を和らげることになります」と彼は結論付けました。

コロラド州サンルイスバレーのジャガイモ農家ブレンドン・ロッキーさんは、年間降水量が6インチ未満の高山の砂漠で農業を行っている。 彼の土壌は砂質ですが、灌漑が施されています。 干ばつは、彼が 15 年前に初めて試みた被覆作物の採用の背後にある要因でした。

「汲み上げていた帯水層が枯渇してしまった」と同氏は述べ、6年ローテーションでは第XNUMXの換金作物を栽培するのに十分な水がなかったと付け加えた。 彼は土地を休閑のままにするのではなく、農閑期に土壌を作るために被覆作物を追加することに決めました。 年間降水量がXNUMXインチの場合でも被覆作物を栽培するのは問題ではないと彼は語った。 

「すぐに劇的な節水が見られました」と彼は言いました。 「その後、私たちはそれらに付随する他のすべての価値を学び始めました。」

ロッキーさんは養子縁組の初期にはソルガム・スーダングラスのみに目を向けたが、15年後、その配合を多様化することに決めた。 現在、彼は 16 ～ XNUMX 種の品種を使用し、XNUMX 種類のマメ科植物とソバとジャガイモを組み合わせたコンパニオン プランティングも行っています。 マメ科植物を加えることで、窒素を固定して土壌に栄養素を加えることができるほか、根系に多様性をもたらしながら炭素循環を増やすことができます。 ソバは土壌中のリン酸塩を動員し、有益な昆虫の餌となります。 

ロッキー氏は、コンパニオンプランティングの際に設備に問題はなかったと語った。 「ジャガイモの設備は収穫時にジャガイモの蔓を扱うようにすでに設計されているので、より多くの植物が世に出ても、ジャガイモの蔓と同じように扱われるだけです。」と彼は言いました。

ロッキー氏は、被覆作物がジャガイモに適していると思うかとの質問に対し、それらは不可欠だと思うと答えた。 

「この植物の多様性を導入し、問題に対処した結果、豊饒の投入量を削減することができ、合成肥料から離れることができ、有毒化学物質の投入量をすべて減らすことができました。」化学物質ではなく植物です」と彼は結論づけた。