インドにおけるサンタナポテトの驚くべき旅

高級オランダ品種がインドのジャガイモ加工産業を変革した経緯

高品質のフライドポテトを生産する優れた能力で世界的に知られるサンタナ種ジャガイモは、世界のジャガイモ産業に消えることのない足跡を残しました。楕円形、黄色い肉質、そしてフライドポテトに独特の黄金色を与えるサンタナ種は、加工業者に好まれる高級品種です。オランダで誕生してから、成長を続けるインドのジャガイモ加工産業の主要プレーヤーになるまでの道のりは、その多用途性とオランダのジャガイモ育種の永続的な伝統の証です。

サンタナの歴史は、19 世紀半ばにヴァン レイン家によって始まります。ヴァン レイン家は 1855 年にヴァン レインを設立し、オランダの肥沃な ABC ウェストランド地方でジャガイモの栽培と商品化に注力しました。この品種の育種はヘッテマ氏によるもので、種子は後にヴァン レイン氏が入手しました。数十年の間に、サンタナの加工特性、特にフライドポテトとしての可能性が広く認識され、世界中で人気の品種となりました。

2010 年、ヴァン ラインはジャガイモ事業を KWS グループに売却し、サンタナの歴史に大きな転換点を迎えました。この転換は、2016 年に STET Holland BV が KWS Potato からサンタナ関連の事業すべてを買収したことでさらに強固なものとなりました。現在、STET はサンタナの所有権を保持し、ライセンス管理を監督し、世界中の加工業者がその優れた特性を活用できるようにしています。この品種は、インドで 2035 年まで STET の管理下で保護されています。

Santana’s entry into the Indian market was spearheaded by McCain Foods in 1997. McCain, a global leader in potato processing, invested Rs.1 billion ($25 million) to establish a foothold in India’s burgeoning fry market. This strategic move marked the beginning of Santana’s influence in India, a country with vast potential for growth in the processed potato sector.

インドは長年にわたり、フライドポテト生産の重要な拠点となっており、サンタナがその先頭に立っています。2007 年、インドは 6,000 トンのフライドポテトを輸入していましたが、2019 年までに同国は約 30,000 トンの冷凍ポテトを輸出しており、そのうちフライドポテトが総輸出の 95% を占めています。この成長の大部分はサンタナ ポテトの堅調な需要によるもので、グジャラート州のバナスカンタ地区がこの高級品種の主な調達地域として浮上しています。

現在でも、サンタナはインドの食品加工業界で極めて重要な役割を果たしています。フライドポテトの最も好まれる品種の 1 つとして、サンタナはインドの輸出能力を高めただけでなく、国内外で高まる高品質のフライドポテトの需要に加工業者が応える手助けもしています。