テイター・トッツ – アメリカ

保湿成分

• ラセットポテト 2ポンド（大約4個）
• 1 / 4カップ万能小麦粉
• 1 / 4カップおろしパルメザンチーズ
• 塩 小さじ1（お好みで調整）
• 1 / 2小さじガーリックパウダー
• オニオンパウダー小さじ1/2
• 1 / 4小さじパプリカ
• 1 / 4小さじ黒コショウ
• 揚げる食用油

指示：

1. ジャガイモを準備します。

• ジャガイモを洗って皮をむきます。 均等に火が通るように、一口大に切ります。
• ジャガイモの塊を冷たい塩水の入った大きな鍋に入れます。 水を沸騰させたら火を弱め、約10〜12分間、またはジャガイモがフォークで柔らかくなるまで煮ます。

1. 排水して冷ます：

• 調理したジャガイモをザルに入れて水を切り、数分間冷まします。 熱すぎて手に負えないほどになるのは望ましくありません。

1. ジャガイモをすりおろす：

• ジャガイモが少し冷めたら、箱おろし器を使って大きなボウルにすりおろします。 おろし金の粗い面ですりおろして、ハッシュブラウンのような食感を作ります。

1. 味付けして小麦粉を加えます。

• すりおろしたジャガイモに、小麦粉、すりおろしたパルメザンチーズ、塩、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、パプリカ、黒コショウを加えます。 よく混ざるまですべてを混ぜ合わせます。

1. テイター・トッツの形を整える：

• ジャガイモの混合物を少量取り、手で円筒形の塊に成形します。 長さは約 1 インチ、幅は 1/2 インチである必要があります。

1. 油を加熱します。

• 大きく深いフライパンまたはダッチオーブンで、約2インチの食用油を350°F (175°C)に加熱します。 揚げ物用温度計を使用して温度を監視します。

1. テイタートッツを揚げる：

• 鍋が詰まりすぎないように注意しながら、テイタートッツを数回に分けて熱した油に慎重に加えます。 片面約2〜3分、または黄金色でカリカリになるまで揚げます。
• 穴あきスプーンまたはトングを使用して油からトットを取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に置き、余分な油を切ります。

1. サーブ：

• 自家製テイタートッツを温かくサクサクしてお召し上がりください。 そのままでも、ケチャップ、ランチドレッシング、お好みのディップソースと合わせても最高です。

おいしいおかずやおやつとして自家製テイタートッツをお楽しみください。 友達や家族に喜ばれること間違いなしです。