ホリデーシーズンが近づくにつれ、ウィスコンシンポテトの需要は昨年よりも強くなっています。
ウィスコンシン州フリーズランドを拠点とするマーケティングマネージャーのクリスティン・リンドナーは、次のように述べています。 Alsum Farms&Produce。 Lindnerは、同社は引き続きジャガイモの作付面積を増やしていると付け加えています。 「私たちは昨年に比べて175エーカー増加し、今年は合計2,700エーカー以上が植えられました。 昨年よりも多くのエーカーのジャガイモを栽培したため、ラセット、赤、金のジャガイモの供給が増加しています。」
アルサムの主な栽培地域はウィスコンシン州ですが、パートナー農場から他の中西部で栽培されたジャガイモを販売しています。 「中西部の市場に特有で、消費者は地元を探し、ウィスコンシン産のジャガイモはその需要を満たすために配置されています」と彼女は言います。
将来の購入決定
同社の顧客基盤は主に小売業ですが、外食産業の状況が引き続き不確実であるため、サプライヤーがジャガイモの効果的なマーケティング計画を立てることは困難です。 「彼らは、レストランを経営する顧客がいつまで閉鎖されるか、または制限付きで運営されるかを知りません。 フードサービスの大幅なシフトと削減が行われ、Safer at Homeの注文が全国で行われ、これらのレストランはテイクアウト/カーブサイドのみのオプションを停止しています」と彼女は言います。 「さらに、消費者所得の減少は、今後数週間の小売店での購入決定にも影響を及ぼします。」
とはいえ、ジャガイモはパンデミック全体で強い需要が見られる商品の25つです。 Lindnerは、小売店でのジャガイモの量は、パンデミックの影響だけでなく、中西部での最近のパンデミック購入のおかげで、XNUMX年前に見られたレベルをはるかに超える傾向にあると述べています。 「成熟した農産物のカテゴリーであるジャガイモは、消費者によってパントリーの主食として復活しつつあります。 一部の小売顧客は、パンデミックが長引く中で、昨年の販売量をXNUMX%以上上回っています」とLindner氏は述べています。
価格については、冬に向けて安定しています。
休日の量の増加
リンドナー氏によると、今後、アルサムはホリデーポテトの量を昨年より15%以上増やす準備をしているという。 彼女はまた、AサイズとBサイズの両方の赤とBサイズのゴールドポテトの赤の広告量を現在宣伝していることにも言及しています。
その増加した量の一部は、今年は異なって見える休日の集まりに起因する可能性があります。 休日は通常、家族が家に集まるものであり、集まりは小さく見えるかもしれませんが、休日は小売店でのジャガイモの販売を促進します。
その他のCOVID-19関連の購入傾向も継続します。 「消費者は家庭で料理を続け、栄養食品や地元の食品を求める消費者による小売店での需要は、当面の間、昨年のレベルをはるかに上回っています」とリンドナーは言い、小売店を移動するジャガイモの大部分は現在10つでありXNUMXポンドのバッグ。 「消費者は、他の人が農産物の通路内で自分の食べ物に触れないことを好みます」と彼女は言います。
パンデミックのおかげで、加速するオンライン食料品の買い物も続く可能性があります。 「KantarResearchによると、消費者の75%は、恒久的な増加を伴うカーブサイドピックアップの使用を継続する予定であり、オンライン食料品店の利用は長期にわたって続くでしょう」とLindner氏は言います。