会社はきれいなラベルの食糧コーティングのための馬鈴薯澱粉を導入します

Eliane™Bind12は、食品を可能にする独自の特性を備えた馬鈴薯澱粉です。 トップメーカーが 魚や肉のための高品質でサクサクしたコーティングを作成します。 

Eliane™Bind12を使用すると、サクサクしたコーティングを維持しながら、レシピでデンプンを大幅に削減できます。 Eliane™Bind12の味、投与量、サクサク感に関する独自の利点により、メーカーは市場の要件に沿った新しいコーティングの概念を導入する絶好の機会を得ることができます。 

この製品は、オランダとドイツのでんぷんジャガイモの2,500の生産者の協同組合であるAvebeによって開発されました。 毎年、これらのメンバーのでんぷんポテトは、馬鈴薯澱粉と馬鈴薯タンパク質に基づいて高品質の成分に加工されます。 それらは食品だけでなく、世界中の産業用途にも付加価値をもたらします。 Avebeは、でんぷんジャガイモに基づく新しい機会とアプリケーションの開発に継続的に取り組んでおり、持続可能な継続性に焦点を当てています。 

同社は、オランダ、ドイツ、スウェーデンに1,300人の従業員と生産拠点を持ち、米国、ヨーロッパ、アジア、中東に営業所を持っています。 本社はフェーンダムにあります。 

AvebeのマーケットマネージャーであるChristerAnderssonは、次のように述べています。 優れた味と少ない投与量の組み合わせは、消費者と製造業者の両方に有利になります。 クリーンラベルのトレンドはかなり前から続いていますが、この最新の開発により、コスト削減と優れたパフォーマンスを組み合わせることができることを証明しています。」 

Eliane™は、95％以上のアミロペクチンを含む「ワキシーポテト」澱粉であり、独特の機能性、食感、膨張特性、およびコスト削減の機会を備えた食品の調製を可能にします。 これは、伝統的な育種技術によって得られた世界初のアミロペクチンジャガイモ澱粉です。