Liwayway（China）Co.、Ltd.でのPEFの実装

昨年、Eleaの中国の地域パートナーであるBeijing Lenno Trade Co.、Ltd.は、Liwayway（China）Co.、Ltd.のポテトチップスラインに最初のElea PEFAdvantageB1システムを設置しました。 最近、Liwaywayは2022年XNUMX月にXNUMX台目のユニットの試運転を注文しました。

「EleaとLennoでは、Liwayway（China）Co.、Ltd.チームと協力できることを光栄に思います」と同社は最近発表しました。

Eleaシステムは、エレクトロポレーションと呼ばれる非熱的効果、低エネルギーで短時間のプロセスを使用して、細胞の崩壊を誘発し、組織のテクスチャーを管理し、質量とエネルギーの輸送を改善します。 Eleaは、食品および飲料業界向けのパルス電場（PEF）システムの大手サプライヤーとして、2012年の設立以来、フライドポテト、ポテトチップス加工、野菜、フルーツジュース業界に200を超える産業規模のシステムを導入してきました。

Elea PEFの利点には、スライス性能と歩留まりの向上、揚げ時間と温度の低下、油の取り込みの減少、最終製品の品質の向上などがあります。

北京のEleaPEFデモおよびテストセンター

Beijing Lenno Trade Co.、Ltd.は、ヨーロッパと北米から輸入された高度な食品加工機械の専門機関であり、Eleaの中国市場の独占代理店です。

「QuakenbruckのEleaPEFシステムに加えて、Lennoの輸入機械には、ベルギーのFAMカッター、ドイツのMHSスライサーとKOLBEバンドソー/ミンサー、オランダと米国のKEYソーター/シェーカー、オランダのFINIS野菜加工ラインなどがあります。 」プレスリリースによると。

Lennoは、単一のマシンセットだけでなく、包括的な生産ラインを備えたターンキープロジェクトにも焦点を当てています。 一方、Lennoは、顧客に専門的なアフターサービスと技術サポートも提供しています。

2021年、レンノは北京オフィスに800平方メートルを超えるデモセンターとテストラボを設立しました。 現在、EleaのPEF Advantage B1システム、さまざまなFAMカッター、およびその他の輸入食品加工業者のデモ機が装備されています。

「Lennoは、購入前に参照できる視覚的で正確なテスト結果を提供するために、訪問やトライアルにデモ機を利用できるようにすることが非常に重要であると考えています。 したがって、レンノは世界中からの顧客を歓迎しています 中国 いつでも訪問してテストすることができます」と同社の専門家は付け加えました。

Liwayway（China）Co.、Ltd.は、そのブランドが大石で、100種類以上の製品を取り揃えており、アジアを代表するスナック会社の70つです。 XNUMX年前の「gawgaw」とコーヒーの謙虚な始まりから、それはより大きく、よりエキサイティングな冒険を引き受けてきました。

1974年、大石は誕生し、大石プラウンクラッカーやキレイなどの象徴的な商品で有名なスナックブランドになりました。 冒険は、マーティのクラクリンのベジタリアンチチャロンのような製品からの創造性と革新のダッシュで続き、枕からのチョコレートのバーストを驚かせました。 今日、大石の「Oの世界、すごい！」 中国、ベトナム、ミャンマー、タイ、インドネシア、カンボジア、インドなど、アジア全体に楽しく風味豊かな御馳走の痕跡を残し、拡大を続けています。