パデュー大学の専門家によると、オゾンは人間が呼吸する空気に似た帯電した空気であり、虫や真菌を殺し、穀物箱のカビを除去するために使用できるという。 「オゾンの素晴らしい点は、製品に残留農薬を残さず、食品の品質に影響を与えないことです」とメイソン氏は言う。
「多くの人はオゾンについてよく知っていますが、気づいていないだけです。」たとえば、雷雨の後の匂いはO3であり、溶接機のアークからの匂いもオゾンです。 臭気を除去するためにオゾン発生器が公衆トイレにも設置されています。 「O3の素晴らしい点は、製品に残留農薬を残さず、食品の品質に影響を与えないことです」とメイソン氏は言う。
この技術は、以下の分野で広く使用されています。 じゃがいも産業 ジャガイモの保存に。 メイソン氏は、次にこのプロセスを採用するのはオーガニック業界になるだろうと予測している。 「現時点では代替手段がありません」と彼女は言う。 「彼らはゴミ箱内の昆虫を制御する方法を見つけるのに本当に苦労しています。オゾンはすでにオーガニック市場で承認されています。」
オゾンおよび大気制御パネルをリーファー内に保管
PurFresh は、リーファー コンテナに注入されるオゾンを使用して機能します。 「私たちは会社として冷凍コンテナに設置したパネルを介してこれを行います」とジョイス氏は言います。 「リーファー内の雰囲気に影響を与えるO3の注入に加えて、オゾンを含む2番目のパネルであるCAオプションも提供しています。 これにより、容器内の温度やCOXNUMX濃度をお客様のご希望に合わせて調整することも可能となります。
両方のパネルに加えて、これら 3 つのパネルに接続されたコンテナ追跡も提供します。 これにより、運送会社のプラットフォームよりも位置が正確になり、必要に応じて離れた場所からパネル設定を調整できるようになります。」 Joyce 氏によると、O99 を使用すると他にも利点があります。 「オゾンは容器内のすべての細菌と真菌の XNUMX% 以上を殺します。
荷物の中にカビの生えたジャガイモが入っていると想像してください。 通常の状況では、その菌がコンテナ内で広がり、荷物全体が台無しになってしまいます。 しかし、オゾンパネルを使用すると、次のようなダメージが発生します。 そのジャガイモXNUMX個に限ります.
したがって、この自然療法が現在、コロナウイルスとの戦いにも広く使用されているのは驚くべきことではありません。 目的地に到着するまでこのパネルを使用してコンテナを閉じたままにしておくことが重要です。そうしないと、注入された O3 がコンテナから漏れてしまいます。」
ジャガイモの収穫後処理としてのオゾン
このプロジェクトでは、オゾンガスを収穫後処理として病気を制御するために使用する可能性を評価しました。 保存されたジャガイモ。 オゾンは寿命が短く、反応性の高い酸化剤であり、病気の原因となる微生物を制御する可能性が実証されています。
- 冬季保管期間の中間点でオゾン (10~20 mg O3/kg/hr) と Purogene® (二酸化塩素; 200 ppm) を 1 日間適用しても、測定された病気のレベル、皮膚の色、体重減少には影響がありませんでした。保管の最後に。
- 塊茎にさまざまな病原体(Fusarium sambucinum、F. solani、Phytophthora infestans、Helminthosporium solani)を接種し、それぞれの疾患に適した傷の深さで導入すると、通常、疾患レベルが増加しましたが、O3 処理(20 mg O3/kg/hr) )これらの病気の発症は減少しませんでした。
- 周囲の保管環境による潜在的な干渉がない状態で、フザリウム種、P. インフェスタンス、およびスクレロチニア スクレロティオルムの菌核の純粋培養物を、45 mg O3/プレート/時間で 1 または 2 日間曝露しました。 O3 処理は、どの病原菌の胞子形成にも影響を与えず、フザリウム属の菌糸体の成長も減少させませんでした。 Phytophthora の菌糸体の成長と Sclerotinia の菌核発芽は O3 処理期間中抑制されましたが、培養物を O3 のない条件に置くと正常な成長が再開されました。
- O3 処理 (最大 320 mg O3/kg/hr、2 日間) では種ジャガイモの発芽能力は低下しませんでしたが、オゾン処理 (約 20 mg O3/kg/hr、1、7 または 21 日間) では傷が大幅に減少しました。 処理されたジャガイモの周皮の厚さ。 植え付け前に種ジャガイモをオゾン処理(0 または 20 mg O3/kg/hr で 1 または 2 日間)しても、通常は植物の樹高や収量に影響はありませんでしたが、涼しく湿った条件下では、O3 処理した種ジャガイモの樹高と収量が低下しました。コントロールに対して。
このプロジェクトで評価された一連の処理について得られた結果に基づくと、貯蔵ジャガイモの病気管理ツールとしてのオゾンの可能性は限られているようです。
非常に重要な教訓は、オゾンの強力な酸化作用が継続的に適用されると、鉄骨造の建物に錆が発生する可能性があるということでした。 O3Co は、アプローチ全体を変更し、継続的に大量のエネルギーを適用するのではなく、 O3 バクテリアやカビなどを封じ込めようとすると、より大きな機械を作り、より多くの量の物質を適用することになるでしょう。 オゾンを短期間で発生させる。 錆びがなく、バクテリアのより高い殺菌率が達成されることが判明した。 それ以来、同社はストレージを「爆破」し、制御を取得して次に進むことを推奨しています。 結果ははるかに効果的であることが証明され、副作用は存在しなくなりました。
同社はまた、どこでも利用できる最も信頼性の高いモバイル O3 発生器を使用すれば、最大量の純粋なオゾンを生成できることも発見しました。 同社はUIとの連携に加えて、パデュー大学、カンザス州、ノースダコタ州、テキサスA&M、アイダホ国立研究所とジャガイモ、タマネギ、穀物に関する研究プロジェクトでも提携している。 2008 年、O3Co は、Archer Daniels Midland Company (ADM) と提携して、保管中の穀物をオゾンで処理する事業を拡大しました。