農業技術

フルストライドのコロラドポテト

アレクセイデミン 6月2020日所要時間

品質が良く、サンルイスバレーの作物が市場に出ると予想される量。

コロラド州の比類のない景色、気候、観光地としての人気は、高品質の新鮮なジャガイモなどのあまり目立たない資産の影に隠れてしまうことがよくあります。ジャガイモのバイヤーは、同州南西部のサン・ルイス・バレー産の今シーズンの作物を再び市場に歓迎している。サンファン山脈とサングレ・デ・クリスト山脈の間に位置するこの地域は、地球上で最高のジャガイモを生産するのに最適な場所です。米国で XNUMX 番目に大きい生ジャガイモ生産地域であるサンルイスバレーでは、すでに初期の量で優れた品質を示すジャガイモが生産されています。

モンテビスタに本拠を置く同農園のエグゼクティブディレクター、ジム・アーリック氏によると、作付面積は昨シーズンより約52,000増加し、2,000万XNUMXに増加し、XNUMX月初旬までに収穫と出荷が本格化したという。コロラドポテト管理委員会 (CPAC)。エールリッヒ氏は引き続き楽観的で、全体としての需要と供給のバランスは買い手と売り手の両方を満足させるはずだと予想している。秋に収穫されるサン・ルイス・バレーのジャガイモの出荷は通常、初夏まで続きます。作物の約95パーセントは、地元、国内、海外の生鮮市場に出荷されます。

貨物輸送の利点がアピール力を高める

国内的には、サンルイスバレーが米国内で集中的に位置していることがジャガイモの魅力をさらに高め、自然な輸送上の利点をもたらします。この XNUMX つの栽培地域を通じてワンストップでジャガイモを購入できることも、輸送コストを節約するもう XNUMX つの方法です。

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「コロラドポテトは XNUMX ～ XNUMX 日で顧客に届けられるため、より新鮮になり、縮みが少なくなります」と、同社の運営マネージャー、デビッドトンソ氏は強調します。ファームフレッシュダイレクトLLC、モンテビスタに拠点を置いています。「例えばダラスなどへは、配達が夜間に行われることもあります。」

CPACのエールリッヒ氏は、SLVジャガイモの生育期はほとんどが「暑くて乾燥」していたが、300月初旬の凍結と雪の影響はほとんどなく、ジャガイモのほとんどはまだ収穫されておらず、まだ安全に地下にあったと述べた。年間 7,600 日以上の晴天があり、標高 XNUMX フィートで栽培されているコロラド州のサンルイスバレーは、商品作物が栽培されている世界で最も高く、最大の高山渓谷です。この渓谷は古代には湖底だったので、ジャガイモは独特の鉱床を含む豊かな土壌に植えられています。標高が高いため、病気や害虫の発生の可能性が自然に減少し、殺虫剤の使用の必要性が最小限に抑えられます。これにより、この地域は有機生産にとってより有利になります。

有機であろうと慣行であろうと、この地域から出荷されるジャガイモの主力は依然としてラセット品種です。全体として、赤ジャガイモの生産量はわずかに増加しましたが、黄色ジャガイモはさらに大幅に増加し、生産量の 10% 以上を占めています。実際、今シーズンの有機作付面積は数年ぶりに減少した。エールリッヒ氏の報告によると、幼魚やその他の特殊品種が体積の約 3% を占めています。

有機栽培レベル

サンルイスバレーの荷主数名は、有機栽培のジャガイモの作付面積が近年大幅に増加した後、横ばいになったことに同意している。 CPACは有機エーカーに関する公式データを持っていないが、エールリッヒ氏は、「コロラド州には病気の圧力が減り、他の地域が直面する疫病が発生していないという利点がある」と述べている。ここの荷主のほとんどは現在、少なくともある程度のオーガニック栽培を行っています。」

スカイラインポテト株式会社はセンターに本拠を置き、25 年以上有機ポテトを販売しており、幅広い顧客ベースと忠実なファンを獲得しています。「当社はフルサービスのジャガイモ会社であり、従来のジャガイモと有機ジャガイモの両方を年間を通じて供給しています」とゼネラルマネージャーのレ・アルデレテ氏は言います。「お客様の仕様に合わせて梱包いたします。」

数年前にオーガニック包装ラインが完成し、アスペンプロデュースLLCは、センターにあるオーガニック農産物を提供し続けており、その量の大部分は従来の方法で栽培されたスパッドで占められています。「当社の営業部隊は梱包と同じ建物内にあるため、変化にずっと早く対応でき、顧客のニーズに応えることができます」と主要所有者の一人、リック・エリソープ氏は語ります。「もし何か問題があれば、そこに行って見ることができます。他のマーケティング組織はそれを見ることができず、あるいは同じ州にさえいません。」

オーガニック商品を提供している他の荷主には、モンテビスタのRPE Colorado、モンテビスタのFarm Fresh Direct LLC、モスカのWhite Rock Specialtyllc、センターのCanon Potato LLC、Monte Vista Potato Growers Coop、モンテビスタのHi-Land Potatoesなどがあります。。従来のジャガイモでもオーガニックのジャガイモでも、消費者向けの小パックでも大量でも、コロラドポテトは地元でも地域でもバイヤーの間で人気があり続けています。デンバー拠点のレイ・キーガンアメリカンプロデュース社、食品サービスと小売アカウントの両方にサービスを提供します。「コロラドポテトはより新鮮で、風味と多様性があり、便利で経済的です」とキーガン氏は強調する。

マーケティング活動による消費者の教育

サンルイスバレーのジャガイモ消費量を増やすため、CPACは一貫したマーケティングキャンペーンを継続しています。アシスタントディレクター兼マーケティングディレクターのジェシカ・クロウザーは、プロモーション活動の主要な焦点としてソーシャルメディアチャネルの活用を継続しており、測定可能で成功した結果を示しています。委員会のマーケティングは、消費者にメッセージを伝えるために、Facebookやその他の人気ソーシャルメディアチャネルの活用を継続します。2019-20年のプロモーションシーズンは、全米ジャガイモ協会の（Potatoes USA）は、より良いパフォーマンスと健康的なライフスタイルのために食事におけるジャガイモの重要性を示唆するテーマです。「私たちはこのキャンペーンで達成した進歩に興奮しています。CPACのウェブサイト（coloradopotato.org）は Google 検索で上昇し続けています」と彼女は指摘します。

さらに、CPAC は Alpine Media と提携して、コロラド州の人気スキー場のスキーリフトやロッジでビデオを放映し、獲得した視聴者に向けてモニターに情報広告を表示しました。デンバーに本拠を置く XNUMX つの人気テレビ局でも追加の広告が掲載されました。この委員会はまた、「Have a Plant」キャンペーンを通じて、Produce for Better Health Foundation と連携して全国的に活動しています。コロラドポテトに関する特集はこのプログラムを通じて配信される予定で、クラウザー氏が共著した「ジャガイモを計画の一部に」というタイトルの記事はすでに広く配信されている。

クラウザー氏はまた、CPACが若い世代により多くの新鮮なジャガイモを届けるために追加資金を提供する「特殊作物ブロック助成金」を獲得したと報告した。「私たちはデンバー公立学校と協力して、市内の学校へのジャガイモの配布を支援する倉庫プログラムを立ち上げる予定です」と彼女は説明します。「私たちはまた、デンバー市とフォートコリンズに本拠を置くコロラド州立大学の代表者を含む調整グループと会合し、『バイ・ローカル』プログラムを定義し、開始する予定です。」本国では、伝統的に収穫期の幕開けとして5月中旬に開催される毎年人気のサンルイスバレーポテトフェスティバルが、パンデミックが続いているため中止された。しかし、その週末には、通常イベントが開催されるチャップマンパークでの「ドライブスルーポテトバー」など、いくつかの代替案が提供された。コロラド州の有名シェフ、ジェイソン・モース氏が料理のプレゼンテーションを行っており、来場者には3ポンドのジャガイモをXNUMX個買うことも提供された。バッグはXNUMXドル。

新型コロナウイルス感染症（COVID-19）への懸念により、荷主は慎重かつ準備を怠らない

CPACのジム・アーリック氏は、包装倉庫はコロナウイルスのパンデミックに起因するプロトコルの提案に厳密に従っており、現在実施されている食品安全規制を上回る追加の衛生対策を講じていると強調する。労働者の安全を確保するために、追加の洗浄ステーション、保護マスク、要件を超える消毒措置が導入されました。

「私たちはコロナウイルスに苦しんでいますが、毎日が変化しているようです」とセンターに拠点を置くスカイラインポテト社のゼネラルマネジャー、レ・アルデレテ氏は言う。サン・ルイス・バレーにとって明るい材料となったのは、春の小売業の増加であり、これが市場価格の上昇時に販売量の増加に貢献した。エールリッヒ氏は、小売需要の高まりにはフードサービス市場の機能不全が伴ったと急いで付け加えた。「独立系レストランの少なくとも 50% が最終的には生き残れなくなるという予測を聞いたことがあります。」

主要所有者の一人であるリック・エリソープ氏によると、センター内のアスペン・プロデュースLLCも追加プロトコルを導入したという。同氏は、パンデミックのせいで「ほとんどの機関投資家向けビジネスは50％削減されるだろう」と予想しているが、おそらく小売業の急増に取って代わられるだろう。エールリッヒ氏は続けます。「新型コロナウイルスが発生したとき、当社は通常よりも 35% 多いジャガイモを出荷していました。人々は今後も自宅で食事をする機会が増えると思います。それに加えて、在宅勤務が増えています。」この状況により、より多くの人が「ジャガイモが非常に用途が広く、栄養価が高いこと」を認識するようになったと同氏は語った。

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