ケーススタディ：カイダの処理プラントの内部を見る

中国語 ジャガイモ加工業者カイダは2016年、108億160,000万ユーロを投資して年間総生産量XNUMX万kgのジャガイモストリップ加工工場を北京と内モンゴルにXNUMXか所建設することを決定した。

Kaida の CEO 兼会長である Liu Chang Ann 氏は、同社が最先端の自動加工ラインの不可欠な部分として Tomra Technology を導入することを決定したと説明しました。

Kaida 内モンゴル工場のゼネラルマネージャー、Jin Yali 氏は、Tomra のスチームピーリング技術が導入されて以来、工場の歩留まりが 8% 向上したと述べました。

提携前、この工場では機械的な剥離ソリューションを使用していましたが、それほど効果的ではありませんでした。 「また、Tomra 社の全ジャガイモ選別機を導入し、大きな黒い斑点や腐った斑点のあるジャガイモを取り除いて再処理しました。 切断後、ジーニアス選別機を使用して欠陥のあるジャガイモのストリップを取り除きます。 真空フライは、ポテトストリップやスナックのすべての栄養価を損なわずに保つ最先端の技術です」と彼女は付け加えました。