AVIKOがグルテンフリーのケータリングガイドを紹介

その potato プロセッサ Aviko は、5月9日から15日までのセリアック病啓発週間中、そしてそれ以降も、グルテンフリーやセリアック病の顧客向けに外食を提供する際のガイドブックを発売することで、ケータリング業者を支援しています。 

73％の人が、家庭外部門ではグルテン不耐症に対応するのに十分ではないと感じているため、ジャガイモ製品のサプライヤーは、顧客を危険にさらさないように、グルテンフリーメニューを慎重に検討するようオペレーターに奨励しています。 。

「グルテンフリーの家庭外でのヒント」の小冊子には、オペレーターが真のグルテンフリーのヒーローになるための事実、ヒント、製品情報が満載です。 また、インド風のAloo Palakや、尊敬されるシェフであり、Craft Guild ofChefsの代表であるDanielAytonによって作成された、伝統的な英国のサイダーバターフィッシュアンドチップスなどのセリアック病にやさしいレシピも含まれています。
モハメッドエッサ、 Aviko ゼネラルマネージャーは次のように説明しています。「オペレーターがセリアック病患者にグルテンを含む食品を提供することの危険性を明確にすることが不可欠です。 たとえば、ほぼ60％の人が、すべてのチップがグルテンフリーであるとは限らないことに気づいていません。つまり、オペレーターは、不寛容な人に誤ってグルテンを提供するリスクを冒す可能性があります。

「私たちの新しい小冊子は、グルテンフリーの料理が汚染のリスクなしに準備されることを保証するために必要な情報をオペレーターに提供することを目的としています。アレルゲンに関してはメニューが明確です。68％の人が現在スクラッチをしているとは感じていません。 –そして最も適切な製品が使用されています。 より多くのオペレーターがグルテンフリーのヒーローになる手助けをしたいと思っています。」
Aviko同社の最も人気のある製品、中でもプレミアムフライシリーズは、グルテンフリー専用の工場で製造されているため、事業者はセリアック病患者向けのメニューを提供する際に、付け合わせ料理について安心して提供できる。
モハメッドは次のように続けています。「グルテンフリーの専用工場は、レンジがキッチンに入る前に汚染のリスクがないことを意味し、ケータリング業者に安心を与え、メニューにグルテンフリーのオプションを含めるのを容易にします。 重要なことに、当社の製品はセリアック病患者と非患者の両方に同様にアピールします。これは、セリアック病が不寛容な人々だけでなく、グルテンを必要とする友人や親戚と夕食に出かける35％の人々に影響を与えることを考えると不可欠です。 -無料のメニュー選択*。
メニューにグルテンフリーのオプションをもっと見たいと思っている人の59％と、十分に提供されていないレストランに戻れない人の29％がいるため、この需要に応えるオペレーターには明確な利益の機会があります。」
Aviko また、委託された研究の主要な結果を強調する便利なビデオも作成しました。 Aviko また、ジャガイモ専門家がどのようにサポートを提供できるかの詳細や、セリアック病啓発週間中および年間を通してグルテンフリーの食事客を促すための、無料でダウンロードできる販売促進資料も多数提供しています。