研究により、英国のポテトチップスに高レベルのアクリルアミドが検出されました

英国の主要な食品小売店からサンプルを採取したポテトチップスの17分のXNUMX、約XNUMX%に、発がん性物質として知られるアクリルアミドが高濃度で含まれていることが、英国食品医薬品局（FDA）が実施した独立検査で明らかになった。 を変える、 Markets Foundation は、英国の大手スナックブランドのポテトスナック 92 種類とスーパーマーケットの自社ブランドのポテトチップスを調査した結果、次のような結果を得ました。 

ティレルズ社のサツマイモチップスのサンプルには、2483.6µg/kgという最高レベルのアクリルアミドが含まれていました。このレベルは、欧州の基準値の2.5倍、最低濃度の製品の83倍以上です。
食品中のアクリルアミドの存在は、がんを発症するリスクを高め、最も影響を受けやすい幼児にとって、欧州食品安全機関（EFSA）による公衆衛生上の懸念事項とみなされています。
合計1000個のサンプルがEU推奨のベンチマーク（12µg/kg）を超えており、スーパーマーケットのプライベートブランド製品（4個）は、大手スナックブランド（XNUMX個）よりも大幅に低い値を示しました。最も低い値を示したスーパーマーケットブランドは、モリソンズとALDIで、それぞれXNUMX個の製品がベンチマークを上回りました。

750 個のサンプルは、おそらく新しい規制の一部となるであろう EU の下限基準値 (XNUMX µg/kg) を上回っていました。

本日の調査結果は、FSAが独自のモニタリング結果を発表してからわずか数か月後に発表されました。この結果では、13種類の製品が推奨アクリルアミド基準を超えています。シーブルック、ALDI、ASDAのブランドからサンプルを採取した製品が、どちらの調査でも基準を超えていることが判明しました。

チェンジング・マーケットのヌサ・アーバンシック氏は次のように述べた。 本日発表された調査結果は、FSAが定めるアクリルアミドの危険基準値を超えていると判明した複数の企業が、この問題への対策を一切講じていないことを明らかにしました。シーブルック、ALDI、ASDAは、この発がん性物質の含有量が高いポテトチップスを市場に出し続けています。これは、業界による自主規制の失敗とFSAによる執行の弱さを明確に示しています。

しかしながら、多くの食品事業者は依然としてアクリルアミドの存在を認識しておらず、あるいは法定基準値がないため、その含有量を低減するための対策を講じる意欲に欠けています。これを受けて、食品中のアクリルアミドに関する法案が現在、欧州委員会と加盟国によって審議されており、6月に投票が行われる予定です。