経済学教授でラボバンク・アムステルダム所長のバーバラ・バールスマ氏などの土壌問題専門家は、オランダの土壌は悪化していると主張している。 環境審議会も同様の見解をとっております。 科学ジャーナリストのヨースト・ファン・カステレン氏とドキュメンタリー製作者のヒデ・ボルスマ氏は、もう少し深く掘り下げれば全く異なる結論に達する、と主張する。

オランダの国土が攻撃を受けています。 この春、環境審議会（RLI）が報告書を発表した。 「土壌が完成しました」、 その中で、オランダの土壌の品質は、農業での過度の使用が一因となって、良好ではないと警告した。 これにより、デ・フォルクスラントでは「オランダの劣悪な土壌が気候変動目標の達成を妨げている」、NISでは「アドバイス：土壌の質を改善するにはさらなる行動が必要」といったメディアの見出しが生まれた。

ラボバンク会長のバーバラ・バースマ氏もこの問題に介入した。 トラウでのインタビュー。 彼女は土壌の状態を「劣悪」と呼び、土壌への高い圧力が私たちの食物の栄養価を減少させたと主張し、彼女は最近の著書「The Food Paradise」でもこの主張を擁護している。 RLI とバールスマの意見は、環境団体が長年伝えてきた話を反映しています。つまり、集約農業が土壌を破壊していると主張することで、彼らはオランダの農業システムを破壊しようとしているのです。

RLI と Baarsma の意見は、環境団体がこれまで伝えてきた話を反映しています。

しかし、それは本当でしょうか？ まずは後者から、栄養価についてです。 栄養価の低下に関するバースマ氏のコメントは、RLI の報告書に直接遡ることができます。そこには恐ろしい数字が記されたグラフがあります。1985 年と比べてほうれん草にはビタミン C が XNUMX 分の XNUMX しか含まれておらず、ジャガイモのマグネシウム量はそれ以来半分になっているはずです。 ただし、参考文献リストで出典を検索すると、Web サイトのことがわかります。 Herbalvitality.info、栄養補助食品の販売業者。 このグラフは何の科学的根拠もなく存在します。 RLIがこれを情報源として利用しているのは懸念される。

実際に科学文献を詳しく調べてみれば、状況が異なることがわかるでしょう。 カナダの科学者ロビン・マールズは、Journal of Journal のために利用可能なすべてのデータを収集しました。 食品の成分と分析 2017年に、まず第一に、信頼できる研究はほとんど行われていないが、入手可能なデータは古い作物と新しい作物の間にほとんど違いがないことを示していることを示しました。 果物や野菜の含有量は、土壌の劣化よりも、その年の気候、偶然、または他の品種の使用によって大きく異なります。 すでに違いがある場合は、希釈効果が生じます。最近の作物は成長が非常に速いため、炭水化物とビタミンやミネラルの比率が変化します。 もう一度言いますが、土壌の質とは何の関係もありません。

次に、全体的な土壌の品質という全体像があります。 RLIの報告書は、無肥料有機農業を公然と提唱してきた人智学的組織、ルイ・ボルク研究所の研究に大きく依存している。 より広範囲に目を向けると、ストーリーがより微妙であることがわかります。 たとえば、次のような作品です。 ヤン・アドリアン・ライネフェルト WUR の調査結果は、オランダ全体の肥沃度の重要な指標である有機物含量が悪化しておらず、安定していることを示しています。 による作業 European Union   国連 また、オランダの土壌には良いスコアが与えられています。浸食や劣化がほとんどありません。 現実の問題はアフリカ大陸で生じており、そこでは貧しい農民が収穫後に栄養素を（人工）肥料や作物残渣の形で土壌に戻す手段を持たず、そのため農業が一種の略奪的な建物となっている。 地中海の乾燥地帯やカザフスタンとオーストラリアの過放牧地帯も問題を抱えている。

オランダ全体の有機物含有量は低下しておらず安定している

オランダの農家を訪れる人にとって、これは何も驚くべきことではありません。 もちろん、何も改善できないわけではありません。 あまりにも重機による土壌の圧縮が問題となっている。 農家は、土地での機械の使用頻度を減らすことでこれを防ごうとしています。 さらに、より軽量な、場合によっては無人の機械も開発中です。 土壌中の小さな生命体、いわゆるマイクロバイオームにも注目が集まっています。 土の中の命を救うために。 彼らはまた、土壌中の生命が完全に残るように、耕作を使用しない農業方法である非逆転耕耘法も実験しています。 この知識の多くは新しいものですが、愛情を持って実装されています。

オランダの土壌の質が悪いという厳しい発言は、農業論争の二極化の一因となっている。 それは従来の農業システムを悪いものとして非難し、それに代わるものも同様に非難します。 Trouw のインタビューで、Baarsma 氏はこの取り組みについて語ります 「地下レベル」、とりわけ、IUCN（レッドリストを作成している）、バタフライ財団、NIOO-KNAWの生態学者らの協力により、しばらくは流れが変わることになるだろう。 これは、農家が自分たちで土壌を管理することはできないが、自然保護団体が彼らに代わって土壌を管理してくれることを意味しています。 それは憤りを呼び起こします。 オランダの土壌と農業全体をより持続可能なものにしたいのであれば、誠実で健全な科学に基づいて、力を合わせて実現しなければなりません。

ソース：akkerwijzer.nl