商品市場は大騒ぎになり、小麦の価格は記録的な高値に達し、食料のコストは急騰しています。 「それでも、私たちの玄関先で育てられた主食である謙虚なスパッドは、まだ安くて豊富です」と書いています サラ・チェンバース のニュース記事で イーストアングリアンデイリータイムズ.
それにもかかわらず、そしてパンデミックの間の短い回復を除いて、英国では新鮮なジャガイモの消費がゆっくりと着実に減少しています。 今年の急上昇にもかかわらず、トレンドは変化の兆しを見せていません フード 価格。 一方、パスタや米などの他の(しばしば輸入される)炭水化物の人気が高まっています。
混乱と食糧不足の恐れの時代の奇妙なことのXNUMXつは、穀物と食用油の作物の価格が高騰している一方で、多くの自家製野菜作物のコストがほとんど変わっていないことです。 今年の東アングリアのジャガイモ作物は非常に有望に見えます。 しかし、価格は低く、農民の作物の一部は不経済になっています。
これはさまざまな複雑な市場上の理由によるものです、とサフォークとエセックスの東海岸で50,000トンの陶器と5,000トンの種いもを生産する生産者グループであるEastSuffolkProduceのマネージングディレクターであるJamesWrinchは説明します。