最近の展開として、ジャガイモの分類を再定義するという米国政府による物議を醸した提案が、農村地域を代表する議員の間で怒りを引き起こした。共和党のスーザン・コリンズ上院議員とコロラド州の民主党上院議員マイケル・ベネットは、農業部門に悪影響を及ぼす可能性を理由に、ジャガイモを穀物として表示することに反対の立場をとっている。
提案された再分類
この提案は、農務省と保健福祉省が共同で作成する、近日発行予定の「アメリカ人の食事ガイドライン2025~2030年」に組み込まれており、ジャガイモを野菜ではなく穀物として分類しようとしている。この分類の変更は、この決定の再評価を主張しているコリンズ上院議員とベネット上院議員からの懸念と反対を引き起こした。
野党の立場
コリンズ上院議員とベネット上院議員は、農務省によるジャガイモの歴史的分類を強調し、ジャガイモを穀物として再定義しようとする政府の動きに対する抵抗運動の先頭に立ってきた。彼らは、ジャガイモの栄養上の重要性を考慮すると、このでんぷん質の主食を再分類することは消費者、小売業者、レストラン経営者、生産者の間で混乱を招く可能性があると主張している。
上院議員らは、ジャガイモがもたらす必須栄養素を強調する国立医学図書館の2013年の研究を引用し、提案された再分類の背後にある理論的根拠と、それが農村社会に及ぼす潜在的な影響に疑問を呈している。野党は、特にコリンズ上院議員の出身地であるメイン州でのジャガイモ栽培の経済的影響を強調している。
栄養に関する懸念と議論
アメリカ人はジャガイモを大量に消費しており、主にフライドポテトなどの冷凍品で一人当たり年間50ポンドを消費しているにもかかわらず、2019年の政府調査で成人の野菜摂取量に関する憂慮すべき統計が明らかになった。ジャガイモの高い炭水化物含有量と血糖値への影響を懸念する栄養士らは、ジャガイモを穀物として再分類することの適切性について疑問を呈している。
ジャガイモ栽培の経済的意義
特にメイン州などの州におけるジャガイモ栽培の経済的重要性を過小評価することはできません。メインワイヤー紙の報道によると、コリンズ上院議員の地元州ではジャガイモ産業が経済に大きく貢献しており、年間売上高は540億6,100万ドルに達し、この分野に関連した雇用はXNUMX件を超えている。
提案されているジャガイモの再分類をめぐる議論が激化するにつれ、栄養上の考慮事項、経済的利益、農業アイデンティティの間の衝突が、米国における食品分類と食事ガイドラインの領域における意思決定プロセスの複雑さを浮き彫りにしている。