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National Potato Council の最近のレポートによると、米国のポテト産業は 20 年に 2020 億ドル以上の経済活動を生み出し、87,000 以上の雇用を支え、4 億ドル以上の労働収入に貢献しています。 報告書はまた、1.8 年の米国のジャガイモおよびジャガイモ製品の輸出額は合計で 2020 億ドルに達し、米国経済を後押しする上でジャガイモの輸出が重要な役割を果たしていることも強調しています。
じゃがいも産業は、じゃがいも生産が重要な収入源と雇用源を提供する農村地域にとって特に重要です。 ジャガイモが主要な作物であるアイダホ、ワシントン、ノースダコタなどの州では、ジャガイモ産業が地域経済に大きく貢献しています。
その経済的影響に加えて、じゃがいもは食料安全保障と栄養にとって重要な作物でもあります。 じゃがいもは、ビタミン C、カリウム、繊維などの必須栄養素が豊富に含まれており、何百万人もの人々が手頃な価格で広く利用できる食料源です。
米国のジャガイモ部門は、経済繁栄の重要な原動力であり、特に農村地域で雇用、収入、輸出を支えています。 ジャガイモの栄養価と手頃な価格は、食料安全保障にとって不可欠な作物でもあります。 農家、農学者、農業技術者、農場所有者、および農業に携わる科学者として、ジャガイモ産業の重要性と、米国経済全体の健全性への貢献を認識することが重要です。