グルメチップメーカー、 当然 Homegrown Foods、Ltd。は、機器プロバイダーtnaの新しい調味料システムを設置することにより、アプリケーションの一貫性を改善し、廃棄物を削減し、洗浄操作を簡素化することができました。
この投資により、Naturally Homegrown Foodsは、古いスチールコーティングドラムとドライパウダーアプリケーターを効率的な自動システムに置き換えることで、ハイエンドのポテトチップスブランドであるHardbiteChipsに一貫したカバレッジとフレーバーを提供できるようになりました。
カナダのブリティッシュコロンビア州メイプルリッジを拠点としています。 自然に自家製の食品 高品質のバッチフライドポテトの製造を専門とし、カナダ、米国、アジアの主要小売店に供給しています。
同社は、フレーバー変更間の機械のダウンタイムを最小限に抑えながら、XNUMXつの異なるドライ調味料を一貫して効率的に適用できる柔軟な調味料ソリューションを必要としていました。 さらに、新しいシステムは、施設内の他の処理機械と統合してシームレスに機能する必要がありました。
フレーバーの一貫性の向上
自然に自家製の食品がインストールされました tnaintelli-flav®OMS 5 製造されるすべてのチップの均一性を確保するための調味料システム。 Hardbiteシリーズの完璧なソリューションであるtnaintelli-flav OMS 5は、ドラムからの粉末塗布を直接制御する動的振動計量器を備えた応答性の高い可変質量調味料システムを備えています。 これにより、正確で比例した量の調味料を製品に一貫して適用して、カバレッジとフレーバーの分散を改善できます。バッチフライドポテトなど、表面が不規則な製品でも同様です。
Naturally HomegrownFoodsの社長であるKirkHomenickは、次のように述べています。「tna intelli-flav OMS 5をインストールした結果、調味料の一貫性が大幅に向上しました。特に、調味料の塗布率を8〜9%から5〜6%に。」
究極の柔軟性
急速に変化する消費者の需要により、スナック製造業者は、工場内でさまざまな容量、パッケージサイズ、および材料を使用するように圧力をかけられています。 地域のセールスマネージャーであるTeriJohnson – tnaは、次のように説明しています。 たとえば、製品範囲に新しいフレーバーを追加するメーカーは、製品とフレーバーをすばやく変更し、需要に応じて出力を調整できるシステムが必要になります。」
XNUMXつの異なるフレーバープロファイルを含むHardbiteChipsの範囲で、Naturally Homegrown Foodsは、フレーバーの変更のための迅速な洗浄時間と最小限のダウンタイムを提供する調味料システムを必要としていました。