北西ヨーロッパのジャガイモ栽培者（NEPG）代表者たちは最近、1ヘクタールの土地の賃料が上昇しているだけでなく、「ジャガイモ畑」を見つけることが不可能な場合もあることについて懸念を表明した。
「ジャガイモ生産者は契約価格の上昇を認識し、高く評価しています。エネルギーから肥料、植物保護製品、建設価格、さらには機械やスペアパーツに至るまで、すべての投入財の価格がここ数ヶ月で上昇しています。 […] フランドルでの賃貸条件の最近の厳格化は、隣接するワロン地域と France最近の調査によると、 NEPG プレスリリース。
文書によれば、最新のプロセッサ契約価格はつい最近発表されたばかりで、昨年末に最初に発表された価格よりも概ね高い価格が提案されている。
「畑渡し価格は、国、加工業者、品種によって異なりますが、通常100kgあたり2,5ユーロから4ユーロ高くなります。生産コストの大幅な上昇を補填できる場合もあれば、そうでない場合もあります。農家が新しい契約に署名することに消極的な姿勢を示しているため、一部の加工業者は、より多くの農家に契約を結んでもらうために価格表を改定しています。」 NEPG 生産者らは付け加えた。
その NEPG ジャガイモ農家の代表者は、生産者に対し、契約書に署名する前に正確な生産コスト分析を行うよう「強く」促した。
「平均生産コストは目安にはなるが、決定を下すには個別の計算が必要だ」と彼らは述べた。
契約書は主要な問題については何も触れていない
もう一つの問題は NEPG ジャガイモ生産者の代表者は、価格表よりも重要な契約条件に取り組むが、価格表は通常存在しないか、不完全である。
「契約条件における主な欠陥は、『不可抗力』、生産者と加工業者間の負担とリスクの分担（気候変動の影響、さらなる植物保護製品の損失）、そしてジャガイモのサプライチェーン全体における持続可能な開発について、通常は言及されていないという点である。」 NEPG 専門家らはこう述べた。
加工業者の需要が高まる一方、生産者はそれに応えようとしない
最後に、前述の専門家は、さまざまな企業や処理業者が、新しい処理インフラまたは改修された処理インフラに投資してきたし、現在も投資していると述べています。 NEPG これらの投資は、完成品市場の長期的な発展可能性が変わっていないことを示している。
「過去20年間、加工用ジャガイモ分野の発展は、加工製品に対する需要の高まりによって牽引されてきました。今後数年間は転換点となる可能性があります。加工業者は依然としてより多くのジャガイモを求めていますが、生産者はもはや増産する余地がありません（ジャガイモ栽培用地の不足、生産コストの高騰、気候変動の影響による収量の減少など）。私たちの『ジャガイモの世界』は、需要危機から供給危機へと移行しつつあります。生産者は今後数年間、5年前や10年前と同じようにジャガイモを生産することに意欲的でしょうか？」 NEPG 代表者たちは結論を述べた。
