休日が近づくにつれ、消費者はお祝いが昨年とは異なって見えることを期待しており、半分はオンライン小売業者を通じて休日の食料品を購入することを計画しており、15年のわずか2019％から増加し、消費者の大多数（63％）が計画しています今後数ヶ月間楽しませ続ける方法として自宅で料理を使用する。
アメリカで人気のスナック食品の多くを製造しているフリトレーは本日、米国スナックインデックス調査1の最新版を発表し、今年のショッピング、料理、スナックのトレンドがどのように変化したか、2021年と超えて。
フリトレー北米営業担当上級副社長兼最高顧客責任者、マイク・デル・ポッツォ：
「消費者は、COVID-58以降、19％がスナック菓子を増やし、オンラインでの採用が40％増加した新しいチャネルで買い物をすることで、行動を変えました。」
「このホリデーシーズンには、小規模な集まりが増え、持ち寄りパーティから離れることが予想されます。つまり、食事全体を購入する家族が増えることを意味します。 実際、13％が今年の感謝祭のために食料品にもっとお金をかけることを期待しているので、アメリカのお気に入りのスナックの多様性とアクセスしやすさを提供することの重要性は、このホリデーシーズンのフリトレーにとって優先事項です。」
追加の市場動向と米国スナックインデックスのハイライトは次のとおりです。
オンライン小売業者を通じてホリデーフードを購入する予定のアメリカ人は、昨年に比べて300％以上増加しています。
- 健康と安全を維持することは、このホリデーシーズンの食料品の買い物の最大の関心事（37％）であり、より多くの消費者がオンラインの食料品の買い物を採用するようになっています。
- 実際、アメリカ人の50％は、15年のわずか2019％から、オンライン小売業者を通じてホリデー食料品を購入することを計画しています。
- スナックは休暇中にオンラインで購入される可能性が最も高いカテゴリであり、77％の消費者がそうする可能性が高いと述べています。
休日は違って見えますが、食べ物は引き続き大きな役割を果たします。
- ほとんどのアメリカ人（83％）は、休暇中に同じかそれ以上を食料品に使うことを計画しています。
- アメリカ人は休日の食料品を早く買い物しています。 XNUMX人にXNUMX人は、混雑や在庫切れ（IRI）を回避するために、昨年よりXNUMX日以上早く買い物をする予定です。
- 今年の休日の集まりははるかに少なくなります。メインの感謝祭の食事の中央値は、昨年のXNUMX人（IRI）から今年はXNUMX人になると予想されています。
- 休日のスプレッドに関しては、シカゴ市民は甘いスナックを61％で最初にランク付けし、サンフランシスカンはチップとディップを好み（58％）、マイアミ市民の半数以上（54％）はチーズと肉の盛り合わせを提供することを計画しています。
消費者はこれまで以上にスナックを買いだめしています。
- 調査回答者の66％は、パンデミック以前よりも多くのスナックを自宅に保管していると述べています。
- この冬、買い物客の54％が必需品を買いだめすることを計画しており、塩味のスナックは、消費者が備蓄しようとしているXNUMX番目のカテゴリーです。
- 今すぐ仕入れる理由は？ 66％は製品の在庫切れを懸念しており、58％はウイルスへの曝露を減らしたいと考えています。
- 消費者がより多くのスナックをパントリーに入れる主な理由の63つは、家での日々をもう少し楽しくすることです。 調査回答者の76％は、一日を分割する方法として間食をしていると述べ、XNUMX％は、間食を食べることは自分自身を治療する方法であると述べました。
- ディップはますます人気のあるスナックになっています。 フリトレーは、ディップの購入が前年比で16％増加したと報告しており、消費者は、購入の主な理由として、利便性/ゼロから作る必要がないことを挙げています。
消費者は、平日とオンラインで食料品の買い物を増やしています。
- 土曜日と日曜日は従来の買い物日でしたが、水曜日と木曜日は店内のトラフィックが増加するなど、スケジュールが異なるため、消費者は今ではXNUMX週間を通して買い物をしています。
- eコマース食料品店も高水準を維持しており、今後も続くと予想されます。 平均的なオンラインバスケットは前年比32％増加しており、消費者の75％は、今後30日間で最新のオンライン食料品店で繰り返すつもりです。
COVIDが復活する中で、料理は娯楽の最も好ましい形態として復活し、スナック食品はますますレシピの材料になっています。
- アメリカ人は予想されるほどの調理疲労を経験しておらず、自宅での調理にうんざりしていると答えたのはわずか40％でした。
- 回答者のほぼ63分のXNUMX（XNUMX％）は、娯楽を維持するために料理を使用することを計画しており、COVIDの復活の中で、回答者が参加すると答えた最も人気のある活動となっています。
- そしてアメリカ人はレシピでスパイスを効かせる新しい方法を探しています。回答者の83％が、ポテトチップス（31％）とトルティーヤチップス（32％）を使って、レシピの材料としてスナック食品を使用した、または試すと答えています。最も人気のあるスナック食品の成分。
- 63％がレシピのインスピレーションがもっと必要であることに同意したため、ペプシコは最近、人気のフリトレースナックとクエーカーフードをフィーチャーした家族向けレシピのオンラインハブであるMoreSmilesWithEveryBite.comを立ち上げました。
冬が始まると、クラシックな味が支配的です。
- アメリカ人は今シーズン、流行の季節の味ではなく、伝統的なコンフォートフードに戻っています。 たとえば、回答者の50％は、クラシックなコンフォートフードに興奮していると答え、パンプキンスパイスに興奮していると答えたのは32％だけでした。
- これらの好みも地域によって異なり、シカゴ市民の54％がチリを最も楽しみにしており、ダラスの住民の40％がチキントルティーヤスープに興奮し、ニューヨーカーの43％がアップルシナモンフレーバーに傾いています。
マイクデルポッツォ：
「これらの消費者と市場の変化により、製品がいつでもどこにでもあることを保証する方法を再評価することができました。」
「フリトレーは、種子から棚までのプロセスのすべての部分を所有することで他とは一線を画し、敏捷性が継続的に革新し、消費者のニーズを満たすことを可能にします。」
