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「マグニット」や「ピャテロチカ」などの大手小売チェーンは、国内で栽培されたジャガイモを消費者に販売するという大きな可能性を開拓している。ロシアの食品に対する国民の信頼は本質的に高く、課題はそのような農産物の効果的なマーケティング戦略にある。この記事では、ロシアのジャガイモ産業の現在の傾向と取り組みを詳しく掘り下げ、国産品種への移行と消費者の需要を満たすために小売大手が採用した戦略を探ります。
ロスタットのデータによると、2021年のロシアの一人当たりジャガイモ消費量は年間84キログラム、野菜消費量は104キログラムに達した。
小売チェーン「マグニット」の農産業生産ディレクター、イリヤ・ガモフ氏は、同社が独自の温室農場を持っていることを明らかにした。 作成 キノコや露地野菜の生産が盛んで、ロシアのジャガイモの主要販売業者の一つとしてランクされている。ジャガイモを含む野菜セットの販売量は年間1万トンに達し、そのうち500,000万トンがジャガイモによるものです。 2024年には国産品種の面積が大幅に増加。 「マグニット」は、ジャガイモ調達の前払い制度を活用し、農業契約を通じてロシア全土の250の農場と協力している。
「来年、私たちは国内育種の種子材料、特にジャガイモの種子材料をネットワークに供給するリーダーになる予定です。そのようなディストリビューターになるために」とガモフ氏は述べた。
X5代表のイワン・コラベルニコフ氏によると、国内で栽培されたジャガイモの最初の試食はXNUMX月に「ペレクレストク」店舗で実施された。
「味、見た目、定期供給の3つがネットワークのニーズを満たしていれば問題ないと思います。食品に関しては、消費者はロシア製品をより信頼している。そして、国内の品種改良ジャガイモとは何か、外国産のジャガイモとどう違うのかを消費者に説明すれば、需要に問題はないと思います」とコラベルニコフ氏は語った。
LLC「Miratorg-Genetics」の最高経営責任者（CEO）であるニコライ・エラトキン氏は、同社が2023年に250,000万トンの産業品種の処理能力を持つ「Vkusno i Tochka」ネットワーク向けにフライドポテトを生産するプロジェクトを開始したことを思い出させた。企業は独自に「サイエンスと小売チェーン」の接続を構築しました。ジャガイモはバルト海沿岸のカリーニングラード地域のきれいな海岸地帯で栽培されています。
「現在、私たちはウラル農業研究所と緊密に協力しています。私たちはすでに、彼らとの食卓用ジャガイモ品種に関するいくつかのプロジェクトの実施に成功しており、その成果を産業用ジャガイモ品種にも正確に拡大し始めています。いくつかの側面では、多くの品種は技術と生育条件への適応性において外国品種を上回っています。彼らはあまり宣伝されておらず、市場に出す準備ができているだけです。外国企業は依然として包括的なソリューションを提供しており、国産品種の不足を当社の技術で置き換えたいと考えています」とエラトキン氏は語った。
ロシアのジャガイモ産業は、小売大手が国内で品種改良された品種の可能性を認識しており、変革を目の当たりにしている。品質、味、定期供給に対する消費者の需要を満たすことを目的として、小売業者と農業研究機関とのコラボレーションがイノベーションを推進しています。市場が自家製農産物に移行するにつれて、地元農家の機会と農業技術の進歩は拡大し続けており、ロシアのジャガイモ部門にとって明るい未来が約束されています。
