チップ製造のためのパルス電界技術を発見する
品質を向上させ、コストを削減し、歩留まりを向上させ、色を制御し、新製品の機会から利益を得ます。
当社のEleaPEFアドバンテージベルトシステムは、処理コストを削減しながら、製品の品質と歩留まりを向上させます。 で処理された原材料 パルス電界（PEF） カットやスライスが簡単で、破損が少ないです。 PEFアプリケーションを使用すると、揚げる時間と温度を短縮し、望ましくない品質の変化を減らすことができます。
オンラインのPEFinarでは、チップの製造プロセス全体と、各ステップで得られるPEFのメリットについて説明します。 私たちの完璧なポテトまたは野菜チップを炒めます EleaPEFアドバンテージシステム。 1〜1 t / hの容量を持つ標準的なチップ生産ライン用に特別に設計されたPEFAdvantage B 6システムを使用したライブデモンストレーションでは、実際のPEF効果を示します。
マネージングディレクターのStefanTöpflと科学エンジニアのKevinHillがセッション全体をガイドし、プロセスのメリットについて直接話し合います。 自宅で聴衆とライブテイスティングを行った後、未解決の質問に対応できるQ＆Aセッションを開催します。
ライブサンプルテイスティングに参加したい場合は、05年2021月XNUMX日までに登録し、サンプルを送信するためのアドレスを入力してください。
ご注意：05月XNUMX日以降の発送は、組織上の理由によりできません。 その後、PEFinarの後にサンプルをお送りします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております！
ケビンヒルR＆Dエンジニア
ケビンは2018年に食品技術の修士号を取得して卒業し、それ以来、食品エンジニアとしてEleaで働いています。 研究開発部門の一部として、フライドポテトやチップスなどのスナックアプリケーションを担当しています。
ステファン・トプフル博士
EleaStefanのマネージングディレクターは、食品業界におけるプロセスと機器の設計、プロセス効率、および対象を絞ったエネルギー使用に焦点を当てた食品エンジニアです。 彼はドイツ食品技術研究所（DIL）のビジネスユニットプロセステクノロジーを率いていました。 科学者のチームと共に、彼らはパルス電界システムを含む食品産業と機器メーカーのための処理技術を開発しました。 2017年以来、StefanはEleaGmbHのマネージングディレクターです。
