今年はアルーストック郡（メイン州）のジャガイモの旗印の年になりつつあります

優れたポーカープレーヤーのように、メインポテトボードの社長であるドンフラナリーは、今年のポテト収穫の観点からベストの近くでプレーしています。 彼はそれを記録的な年と呼ぶつもりはありません—まだ。 しかし、今シーズンのジャガイモの80％以上が地面から出ているため、長年の業界専門家は、収穫量が平均を上回るように形作られていると述べました。

メインポテトボードの社長、ドンフラナリー：
 「米国務省まで 農業 今年後半に彼らの数が出てくるので、私は決して予測をしません。 これまでのところ、収穫量は平均を上回っており、それらのジャガイモの品質、サイズ、プロファイルは驚異的です。」これは、アルーストック郡のジャガイモ農家にとって朗報です。 昨年の干ばつとジャガイモ市場でのCOVID関連の落ち込みにより、2020年の収穫量は前年比で20％減少しました。

その上、2020年2019月にパンデミックが全国のレストランのドアを閉めたとき、まだ保管されているXNUMX年のジャガイモの注文は大幅に減少し、農民はその作物の半分を捨てなければならないのではないかと恐れました。

ドンフラナリー：

「昨年、私たちはまだCOVIDの二日酔いに陥っていました。 市場の不確実性のために作付面積は削減されました。」

しかし、家庭で調理したり食べたりする人が増え、メイン州のジャガイモをチップ、フライドポテトに変える加工業者が増えたため、新鮮なジャガイモの需要が高まっています。

フラナリーによると、ハッシュブラウンでは、今年は約8,000エーカーの増加がありました。

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「契約が復活し、理想的な成長期でした。 誰もが楽観的だと思います。」

カリブーにあるIrvingFarmsInc。のRobbyIrvingは確かにそうです。 そして彼の見通しの多くは、メイン大学によって開発された比較的新しいジャガイモの品種であるカリブーラセットと関係があります。

Irving FarmsInc。のRobbyIrving：

「私たちは素晴らしい収穫を遂げています。 カリブーラセットは、今年本当に輝いた品種のXNUMXつです。」

アーヴィング氏によると、今年の農場のジャガイモの30エーカーの約850％はカリブーのラセットに植えられていたという。 この品種は、新鮮な食用塊茎および加工に使用されるものとして確固たる評判を持っています。

ロビーアーヴィング：

「多くの人が彼らを育てています。 本当に良い出荷シーズンになりそうです。今年のカリブーラセットは、サイズとプロファイルが非常に良かったです。」

州の他の地域の庭師や小さな農場が直面している問題とは異なり、今年アルーストック郡で収穫されたほとんどすべてのジャガイモは、一般的なジャガイモのかさぶたがない状態で地面から出てきています。

ロビーアーヴィング：

「私たちは、品質に関する限り、私たちがXNUMX年未満の年を迎えているという写真を誰にも見せたくありません。 これまでのところ、すべてのジャガイモは申し分のないように見えます。」

2016年にカリブーのラセットが大きな可能性を秘めていると予測したフラナリーは、今週、この品種はアルーストック郡の農家にとって画期的なものであると述べました。 この品種は、かさぶたに耐性があり、他のジャガイモよりも必要な肥料が少なく、乾燥状態に耐性があります。 これは、フラナリーが今年の収穫量を増やすのに役立ったと述べた組み合わせです。

ドンフラナリー：

「カリブーのラセットについて悪いことを聞いたことがありません。 この時点で、それがそれ自体を証明するのに十分長い間、市場に出回っています。」

それも彼に勝った。

ドンフラナリー：

「フォートフェアフィールドで育ったので、私はたくさんのジャガイモを食べました、そして私はいつも白人か赤い人の周りにいました。 カリブーのラセットはとても独特の味がしていて、今はラセットを食べています。」