昨日、世界保健機関（WHO）は、世界の食料供給から工業的に生産されたトランス脂肪酸を排除するための段階的なガイドであるREPLACEを発表しました。
トランス脂肪の除去は、健康を守り命を救う鍵となります。WHO は、トランス脂肪の摂取により毎年 500,000 万人以上が心血管疾患で死亡していると推定しています。
工業的に製造されたトランス脂肪は、マーガリンやギーなどの硬化した植物性脂肪に含まれており、スナック食品、焼き食品、揚げ物によく含まれています。 他の脂肪よりも保存期間が長いため、メーカーはこれらをよく使用します。 しかし、食品の味や価格に影響を与えない、より健康的な代替品を使用することもできます。
テドロス・アダノム・ゲブレイエススWHO事務局長：
「WHOは各国政府に対し、食品供給から工業的に生産されたトランス脂肪酸を排除するためにREPLACE行動パッケージを活用するよう呼びかけています。」
「REPLACEパッケージのXNUMXつの戦略的行動を実行することは、トランス脂肪の除去を達成するのに役立ち、心血管疾患との世界的な闘いにおける大きな勝利を意味します。」
REPLACE
WHO REPLACE イニシアティブREPLACE は、食品供給から工業的に生産されたトランス脂肪を迅速、完全、持続的に排除するための XNUMX つの戦略的行動を提供します。
- 工業的に生産されたトランス脂肪の食事源と必要な政策変更の状況を再検討します。
- 工業的に生産されたトランス脂肪をより健康的な油脂に置き換えることを促進します。
- 工業的に生産されたトランス脂肪を排除するための規制措置を立法または制定する。
- 食品供給中のトランス脂肪含有量と人口のトランス脂肪消費量の変化を評価および監視します。
- 政策立案者、生産者、供給者、一般の人々の間でトランス脂肪の健康への悪影響についての認識を高めます。
- ポリシーと規制の遵守を徹底します。
WHOのアクションパッケージいくつかの高所得国は、加工食品に含まれる量に法的に制限を課すことにより、工業的に生産されたトランス脂肪を実質的に排除しました。
一部の政府は、工業的に生産されるトランス脂肪の主な供給源である部分水素添加油の全国的な禁止を実施している。
工業生産されたトランス脂肪の制限を義務付けた最初の国であるデンマークでは、食品中のトランス脂肪含有量が劇的に減少し、心血管疾患による死亡数は同等のOECD諸国よりも早く減少しました。
Vital Strategies の取り組みである Resolve to Save Lives の社長兼 CEO、トム フリーデン氏は次のように述べています。
「ニューヨーク市はデンマークに続き、XNUMX年前に工業生産されたトランス脂肪を排除した。」
「トランス脂肪は人を死に至らしめる不必要な有毒化学物質であり、世界中の人々がさらされ続ける理由はない。」
工業的に生産されたトランス脂肪酸の使用の管理が弱いことが多い低・中所得国では、その恩恵が世界中で平等に感じられるようにするための行動が必要です。
WHOの非感染性疾患世界大使、ニューヨーク市長をXNUMX期務め、ブルームバーグ・フィランソロピーの創設者であるマイケル・R・ブルームバーグ氏は次のように述べています。
「ニューヨーク市でのトランス脂肪の禁止は、食品の味や価格を変えることなく心臓発作の数を減らすのに役立ち、世界中でトランス脂肪の使用を排除することで何百万もの命を救うことができます。」
「タバコ規制への包括的なアプローチにより、私たちはこのXNUMX年間、ほとんど誰もが可能だと考えていた以上に世界的に大きな進歩を遂げることができました。現在、トランス脂肪に対する同様のアプローチは、世界の主な原因のXNUMXつである心血管疾患に対してそのような進歩を遂げるのに役立ちます」避けられる死のこと。」
世界の食料供給から工業的に生産されたトランス脂肪を排除することは、WHOの戦略計画、13年から13年のWHOの活動の指針となる第2019次一般作業計画（GPW2023）草案の優先目標のXNUMXつとして特定されている。
GPW13は、71年21月26日から2018日までジュネーブで開催される第XNUMX回世界保健総会の議題となっています。
国連の持続可能な開発目標の一環として、国際社会は、2030 年までに非感染性疾患による早期死亡を XNUMX 分の XNUMX 削減することを約束しています。
工業的に生産されたトランス脂肪を世界的に排除することは、この目標の達成に役立ちます。
工業的に生産されたトランス脂肪を排除するために開始されたWHO REPLACEイニシアチブテドロス・アダノム・ゲブレイエスス：
なぜ私たちの子供たちの食べ物にそのような危険な成分が含まれなければならないのでしょうか？」
「世界は現在、国連の栄養に関する行動のXNUMX年に着手しており、これを健康的な食品と栄養へのアクセス改善の原動力として利用しています。」
「WHOはまた、このマイルストーンを利用して、政府、食品業界、学界、市民社会と協力して、工業的に生産されたトランス脂肪を排除するなど、将来の世代のために食品システムをより健康なものにするために取り組んでいます。」
