レシピ: クリスピーポテトウェッジ
保湿成分
- 大きなラセットポテト4個
- 2大さじオリーブオイルは、
- 1ティースプーンパプリカ
- 1小さじ1杯のガーリックパウダー
- 1小さじオニオンパウダー
- 塩 小さじ1/2（お好みで調整してください）
- 黒胡椒 小さじ1/2（お好みで調整してください）
- クッキングスプレー（油引き用）
- オプションのディップソース: ケチャップ、ランチドレッシング、またはサワークリーム
指示：
- あらかじめオーブンを温める： オーブンを 425°F (220°C) に予熱します。 オーブンラックをオーブンの中央に置きます。
- ジャガイモを洗って切ります。 ジャガイモを流水でこすり、汚れを取り除きます。 皮を付けたままにしておくと、食感と風味が増します。 各ジャガイモをくさび形に切ります。 均一に調理できるように、均等なサイズのウェッジを目指してください。 典型的なジャガイモからは8〜10個のくさび形のものが得られます。
- ジャガイモを浸す（オプション）： カリカリ感をさらに高めるには、ポテトウェッジを冷水に20〜30分間浸します。 これはデンプンの一部を除去するのに役立ちます。 浸した後、ペーパータオルでウェッジを完全に軽くたたいて乾燥させます。
- ジャガイモに味付けをする： 大きめのミキシングボウルに、くし形のジャガイモをオリーブオイル、パプリカ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、塩、コショウを入れて混ぜます。 ウェッジに調味料が均一に塗られていることを確認してください。
- 天板に並べます。 後片付けが簡単なように、ベーキングシートにアルミホイルまたはクッキングシートを敷きます。 くっつかないように、ホイルまたはクッキングシートにクッキングスプレーを軽く塗ります。 味付けしたポテトウェッジを天板上に重なりすぎないように一層に並べます。 必要に応じて、ベーキングシートを XNUMX 枚使用します。
- ポテトウェッジを焼きます: 予熱したオーブンにベーキングシートを置き、調理時間の途中でウェッジを裏返しながら、30〜35分間焼きます。 ウェッジが黄金色になり、外側はカリカリ、内側は柔らかくなったら完成です。 調理時間はウェッジの厚さによって異なる場合があるので、様子を見ながら行ってください。
- サーブ： オーブンからポテトウェッジを取り出し、少し冷まします。 ケチャップ、ランチドレッシング、サワークリームなど、お好みのディップソースをかけて温かいうちにお召し上がりください。
- 楽しい： 自家製のクリスピーポテトウェッジをおいしいおかずやおやつとしてお楽しみください。
これらのポテトウェッジは大勢の人に喜ばれ、ハンバーガー、サンドイッチ、または単独のスナックとよく合います。 お好みのハーブやスパイスを加えて味付けをカスタマイズし、この古典的なアメリカのおかずにユニークなひねりを加えましょう。
