ロマシステムズは促します フード 企業は、BRCの最新の基準に沿って検査機器と手順をレビューします。

の公式パートナーとして 英国小売コンソーシアム（BRC）のグローバルスタンダード 組織、 ロマシステムズ は、食品安全問題7のBRCグローバルスタンダードのリリース後に検査機器と手順を確認および遵守する必要がある食品会社をサポートするための包括的なアドバイスと専門知識を提供しています。

7月XNUMX日に公開された新しい 食品安全のためのBRCグローバルスタンダード検査ガイドラインの変更を含むは、1年2015月22,000日から、123か国の7のBRC認定食品製造業者および加工業者が問題XNUMXに対する監査の準備を開始する必要があるときに発効します。

Lomaは、世界の食品業界向けの高性能金属探知、チェック計量、X線検査技術の最前線にいることで広く認識されています。 その結果、BRCと緊密に連携する企業は、最新の推奨事項を満たすために検査プロセスまたは機器を更新する必要がある可能性のあるBRC認定サイトの管理者およびオペレーターにアドバイスとガイダンスを提供できます。

Lomaの英国セールスマネージャーであるTonyBryantは、次のようにコメントしています。

「食品の品質と安全性に関連するリスクの増大は、過去数年間にいくつかの非常に注目を集めた恐怖によって強調されてきました。 BRCグローバルスタンダードは、世界中の何千もの製造サイトにわたる品質管理システムのベンチマークとして使用されており、堅牢な手順を実施することにより、食品会社が食品安全の資格を証明するのに役立ちます。

BRC食品安全グローバルスタンダードは、国際的に認められた単一の食品安全管理システムであり、第7号には、品質管理プログラムをさらに改善するためのいくつかの推奨事項が含まれています。

異物検知に関しては、検査システムの自動リジェクトシステムの管理を強化し、X線検査システムの使用がさらに認められています。 この規格はまた、金属探知機がコンベヤーに組み込まれている場合、テストピースは金属探知機の開口部の中心にできるだけ近く通過する必要があることを強調しています。これはLomaのベストプラクティスに沿ったものです。

さらに、原材料の安全性への注目が高まっています。 製品のサプライチェーンはますます複雑になり、多くの場合、世界中の原材料が含まれ、仲介​​者として代理店やブローカーが含まれる場合があります。 BRCは、これが透明性の欠如につながったと考えており、原材料の完全なトレーサビリティを必要とする問題がある場合に頻繁に明らかになります。 

現在、小売業者と外食産業は、製品に使用されている原材料の供給元と、それらのサプライヤーが運営する食品安全システムへの信頼について、より多くの情報を必要としています。 その結果、第7号では、トレーサビリティの要件が拡張され、原材料サプライヤーが運用するトレーサビリティシステムに関する保証が含まれるようになりました。

 「これらの更新された規制は、食品に汚染物質がないことを保証するための継続的な変更の一部です。 進化する食品安全の展望を反映して、私たちの包括的な知識と理解は、HACCPおよびBRC規制を運用し、小売業者の行動規範を満たすためのあらゆる食品工場にとって重要です」と述べています。 トニーブライアント。

彼が追加されています。

「BRCGlobalStandard for Food Safetyの公式パートナーとして、また主要小売業者と緊密に連携することで、原材料生産者を含む食品メーカー、加工業者、包装業者が検査要件を満たし、さらにはそれを超えることができるよう支援するのに理想的な立場にあります。」 

第7号の注目の的 

•監査プロセスの一貫性を確保し続ける 

•監査の負担を軽減するために追加の自主的なモジュールを含める柔軟性を備えた規格を提供する 
•詐欺への露出を減らすためにシステムを設置するようにサイトを奨励する
•サプライチェーンの透明性とトレーサビリティの向上を促進する
•プロセスがまだ開発中の小規模なサイトや施設での食品安全を改善する手段として、基準の採用を奨励する。

規格の第7号の要件は、以前の号からの進化であり、管理責任、危害分析および重要管理点（HACCP）ベースの食品安全プログラム、およびサポートする品質管理システムに引き続き重点が置かれています。
目的は、監査の焦点を生産エリア内の適正製造基準の実施に向けることであり、従来はリコールや撤回をもたらしてきたエリア（ラベルや梱包の管理など）に重点を置いています。 

David Brackston BRCグローバルスタンダードテクニカルディレクターは、次のように述べています。

「Issue7の開発は、アップデートが最新のベストプラクティスを反映していることを確認しながら、以前のIssueの値に基づいています。」

食品安全問題7のBRCグローバルスタンダードは、解釈ガイドラインおよび追加の補足出版物とともに、BRC参加で利用可能になります。 最近立ち上げられたBRCParticipateは、特定の規格に関連するすべてのドキュメントへの即時アクセスを提供し、それらを条項ごとにリンクします。 印刷されたコピーとPDFのダウンロードは、から購入することもできます。 BRC書店。 http://www.youtube.com/embed/3J8nyoGnjmkhttp://www.youtube.com/embed/tQUrda70Et4