ジャガイモ産業は依然として世界の農業経済の重要なセグメントであり、大きな課題に直面しながらも新たな成長の機会を見出しています。2024 年のジャガイモ市場は、気候変動、厳しい貿易条件、世界的な競争の激化の影響を反映しています。
気候と地域の課題
ベルギーとカナダ 予測不可能な気象条件による圧力にさらされている:
- In ベルギー 2年連続の大雨により春の植え付けが遅れ、収穫時期、量、価格に影響が出ました。
- In アルバータ、カナダ水不足は依然として重大な問題です。農家は遅くに解けた雪に大きく依存しており、貯水池の建設に関する厳しい規制が不確実性を高めています。
国際貿易と競争
ジャガイモ産業は国際貿易において新たな課題に直面しています。
- 関税リスク: 米国の潜在的な輸入関税(最大25%)は、カナダとヨーロッパの生産者にとって脅威となります。
- 中国 冷凍ジャガイモの輸出市場は拡大を続けており、年間約200,000万トンという記録的な量に達し、従来のEU市場や北米市場への圧力が高まっている。
地域のリーダーとイノベーション
- フランス 加工への投資と生産能力の拡大を通じて、主要輸出業者としての地位を強化してきました。ダンケルクのクレアバウト工場はこの成長に大きく貢献しています。
- ドイツ 生鮮ジャガイモの輸出記録を樹立し、大きな需要があることを示した。
- The Netherlands 悪天候と競争の激化により輸出量は20.9%減少した。
ジャガイモの価格と収益性
2024 年の価格は大きな変動を示しています。
- In フランス加工用ジャガイモの価格は140トン当たり300ユーロに達しており、シーズンの終わりまでにXNUMXトン当たりXNUMXユーロまで上昇する可能性があると予測されている。
- In スペイン価格はここ数週間で5.6%下落しましたが、高品質の生産により競争力は維持されています。
生産技術の革新
Interpom などの業界イベントで紹介された技術の進歩は、生産効率の向上に役立っています。デジタル化と人工知能システムは、特に水などの資源の使用を最適化します。しかし、データ管理と所有権に関する懸念は、生産者にとって依然として差し迫った問題です。
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