北米大陸
- 市場規模(2023年): 10.41億米ドル。
- 成長予測: 5.5年までのCAGRは2030%。
- 成長ドライバー:
- インスタント食品の需要が高い。
- ジャガイモ加工技術の革新(冷凍方法の改善と自動化)。
- クイックサービスレストラン業界(マクドナルド、KFC)の台頭により、フライドポテトなどの冷凍食品の需要が堅調に推移しています。
- 焼き物やエアフライ製品など、より健康的な選択肢に対する需要が高まっています。
- 主要プレーヤー: ラムウェストンホールディングス社、マッケインフーズ社、クラフトハインツ社、JRシンプロット社。
ヨーロッパ大陸
- 主な市場: ドイツ、イギリス、フランス、イタリア、スペイン。
- 成長ドライバー:
- ポテトチップスや惣菜の需要は堅調。
- オーガニック製品ラインの革新。
- より持続可能で環境に優しい製品に対する消費者の好み。
- 大手製造業者間の激しい競争 (Aviko BV、AGRANA Bepeiligungs-AG、Farm Frites)。
- トレンド:
- 高品質の EU 基準に準拠。
- 低脂肪・低カロリー商品の市場シェア拡大。
アジア大陸
- 市場成長率(CAGR): 6.8%(2024~2030年)。
- 主な国: 中国、インド、日本、韓国、オーストラリア、ニュージーランド。
- 成長ドライバー:
- 急速な人口増加と都市化。
- 西洋式の食生活の人気が高まり、フライドポテトやチップスなどの加工ジャガイモ製品の消費が増加しています。
- 可処分所得の増加とインスタント食品の需要。
- 食品配達サービスと電子商取引の成長。
- 特性: 中国とインドは加工ジャガイモの主要生産国および消費国です。オーストラリアとニュージーランドでは、環境に優しいオーガニック製品に重点が置かれています。
中南米
- 主な市場: ブラジル、アルゼンチン、チリ。
- 成長ドライバー:
- 利用可能な農業資源により加工ジャガイモの輸出が増加。
- 若い消費者の間でポテトスナックの人気が高まっています。
- 地域の嗜好に合わせたローカルブランドの開発。
- トレンド: パッケージの革新と、ラテンアメリカ料理で人気のスパイスを含む新しい味の創造。
オーストラリアとオセアニア
- 主な特徴:
- 品質基準と環境の持続可能性への強い影響力。
- 冷凍ポテトやオーガニック食品などの製品の輸出に注力します。
- 成長ドライバー:
- 地元の消費者の間でオーガニック製品が人気です。
- 持続可能なジャガイモの生産と加工に重点を置いています。
- アジア太平洋地域への輸出が増加。